Se c’è una cosa che i millennial sanno fare bene (meglio dei Gen Z), è uscire con gli amici per happening che iniziano all'ora dell'aperitivo e vanno avanti fino a tarda sera. È la generazione dei Mojito, dei cocktail colorati e di qualsiasi mix pensato per celebrare (sempre con responsabilità, ovvio). Quello che forse non sai, però, è che quando prepari un aperitivo semplice (rum e cola per intenderci), quello che fa davvero differenza è scegliere una bevanda normale o light.
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Bere alcol con una bevanda light può portare a un assorbimento più rapido nell’organismo, con una concentrazione di alcol nel sangue più alta rispetto a quando lo mescoli con una bevanda zuccherata. In parole semplici: il drink con soda light può farti ubriacare più velocemente. Il motivo? Gli zuccheri rallentano l’assorbimento dell’alcol: chi l’avrebbe detto?
Come spiega la dottoressa Simran Malhotra, “gli zuccheri nei mixer tradizionali hanno un effetto ‘protettivo’ perché rallentano lo svuotamento gastrico e impediscono all’alcol di entrare troppo velocemente nel sistema”. Il fegato metabolizza l’alcol allo stesso modo, ma cambia la velocità con cui arriva nel sangue. Detto questo, fattori come sesso, composizione corporea o cosa (e quanto) hai mangiato contano ancora di più.
E infatti i medici sono d’accordo: questo è solo un pezzo del puzzle.
La dottoressa Nneoma Oparaji sottolinea che bere a stomaco vuoto ha un impatto ancora maggiore: “Consiglio spesso ai miei pazienti di evitare l’alcol senza aver mangiato, perché l’effetto è più significativo rispetto alla scelta tra soda light o normale”.
Anche il cibo gioca un ruolo chiave. Mangiare — soprattutto carboidrati —può rallentare l’assorbimento dell’alcol e aiutare il corpo a gestirlo meglio. Tradotto: fare un aperitivo con qualcosa da mangiare è sempre una buona idea.
E poi c’è il fattore più importante di tutti: quanto bevi. “Le persone tendono a bere di più perché il drink sembra più leggero”, spiega Oparaji parlando dei cocktail con soda light. Inoltre, i superalcolici possono risentire di più di questo effetto rispetto a birra o vino, che contengono già zuccheri.
Sì, le bevande light possono accelerare leggermente l’assorbimento dell’alcol, ma l’effetto resta moderato. Alla fine, ubriacarsi dipende soprattutto dalla quantità, da come bevi e se hai mangiato prima.
Morale: non è una questione di “light = meglio”. Essere consapevole di cosa stai bevendo, con cosa lo stai mixando e di come reagisce il tuo corpo è la vera chiave prima di ordinare il prossimo drink.
