Tutti noi ci siamo persi davanti ai reparti di vino nei supermercati, provando un diffuso senso di smarrimento, per poi esclamare «Ma sì, questo va bene»: prezzo medio, bianco o rosso a seconda della preferenza, cantina mai sentita, annata che «ci fidiamo». Un argomento difficile da affrontare se non si hanno le giuste competenze, un palato fino e allenato, una buona esperienza di degustazione alle spalle, che senza semplificazioni rischia di rimanere una nicchia per pochi.
Kavinum vuole ovviare proprio questo tema: i soci hanno fondato una piattaforma online che tra sito e social si propone di promuovere la diffusione intorno alla cultura enologica, e, ovviamente, vendendo vini del nostro territorio a chiunque faccia parte del Wine Club. «Diamo voce ai vitigni autoctoni di piccole realtà produttive, che sono ben lieti di farti assaporare il gusto dei loro vini, per la maggior parte non filtrati, non chiarificati e frutto di un lavoro etico quanto più vicino possibile alla natura». I presupposti per un'esperienza unica ci sono tutti.
Non una semplice vendita di vino online
Entrare a far parte del Club Kavinum significa ricevere una box ogni mese con i vini scelti dal team in collaborazione con sommelier, produttori ed enologi del network. Tre le opzioni di scelta: il pacco occasionale, l'abbonamento semestrale, e quello annuale. Non dobbiamo scegliere niente, è proprio così, quindi dimentichiamoci quella sensazione di disorientamento, che su una piattaforma online potrebbe risultare ancora più difficile da evitare, e facciamoci viziare da chi sceglie il meglio per noi.
Ma come fanno a sapere cosa mi piace? La risposta è molto semplice, anche se sorprendente vista la novità: sul sito, proprio prima di effettuare l'ordine, è necessario compilare il test del gusto, un questionario che sonda i gusti dell'utente, i cibi, la preferenza tra dolce e salato, il livello di conoscenza dell'argomento. Tra vini naturali, biodinamici e confezioni plast-free, allietare le vostre cene non sarà più una questione di "cosa compro" davanti a una schiera di bottiglie ma di "quando arriva" il pacco selezionato ad hoc per voi.
