Hanno le dimensioni dei lamponi e dei chicchi d'uva, ma sono dei kiwi e sono la nuova tendenza food (salutare) di Instagram. Si chiamano kiwiberry, ma anche nergi, baby kiwi o kiwi arguta e sono simili in tutto e per tutto al kiwi classico, ma hanno le dimensioni di un frutto di bosco e la buccia liscia.
Su Instagram, i kiwiberry stanno conquistando gli appassionati di food e i profili dedicati esclusivamente a questo piccolo frutto originario dell'Asia sono impossibili da contare, proprio come i post con l'hashtag #kiwiberry.
Come si mangiano i mini kiwi
Il bello dei kiwiberry è che non richiedono nessunissimo sforzo per essere mangiati, si mangiano tutti interi e con la buccia (dopo averli sciacquati, regola che vale per la frutta in generale), ma naturalmente questi kiwi in miniatura possono essere usati anche per preparare frullati, fruit bowls e insalate freschissime (e molto instagrammabili).
Le proprietà dei baby kiwi
I kiwi piccoli, proprio come i loro cugini "classici" sono ricchissimi di vitamina C, superando in quantità perfino il limone, ma sono anche ricchi di polifenoli, che aiutano a rinforzare le difese immunitarie. In più sono light anche se stai seguendo un regime alimentare o una dieta povera di grassi, perché i nergi non contengono colesterolo e neppure grassi saturi.
Dove si trovano i kiwi arguta
La stagione dei kiwiberry in Italia è l'autunno inverno e tra settembre e dicembre hai più possibilità di trovarli nei supermercati più forniti. In alternativa, puoi chiedere al tuo fruttivendolo di fiducia di procurarteli.
