比藍莓更能抗氧化！「1水果」花青素含量超高，補血、養顏還能預防泌尿道感染

桑椹含有的天然的花青素與玉米黃素等對視力保健有效的成分，能抵禦藍光傷害、防止視網膜損傷，長時間用3C及用眼過度者非常建議多補充！

豐富的多酚、維生素C和花青素是強效的抗氧化劑，對中和自由基損傷、延緩皮膚老化有益處，另外，維生素C也有助於提升氣色、增強免疫力！

身為高纖莓果的桑椹含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等成分，可以幫助改善消化、促進腸道健康，特別是有便秘困擾的人多吃就能有效潤腸通便！

桑椹中的白藜蘆醇被證實不只能穩定血糖、改善膽固醇，還有著抗炎、抗癌等健康功效，而花青素的抗氧化效果也能減緩動脈硬化，建議平時就多補充！

除了對心血管有益，花青素和白藜蘆醇也被發現能有預防尿道發炎的效果，許多泌尿道經常反覆感染的人吃完都有明顯改善！

在中醫學裡，桑椹被認為有著滋陰補血、強化肝腎的效果，不僅有助於促進肝臟代謝與解毒的功能，對熬夜或肝功能較差的人非常友善。

另外，含鐵量高的桑椹搭配枸杞等藥材一起服用，也能有效烏髮、預防落髮的問題！

1. 未熟桑椹不可食用：未成熟的桑椹含有刺激性物質，容易引發噁心、腹瀉或腸胃不適。
2. 腸胃虛寒、易腹瀉者少吃：桑椹性偏寒，體質虛寒、容易拉肚子的人不建議大量食用。
3. 糖尿病患者避免食用：儘管桑椹有著調節血糖作用，但其含糖量並不低，因此糖尿病患者仍須諮詢醫生後再食用。

〈食材〉桑椹10g、紅棗5顆、黑豆30g、水500ml

• 將桑椹用清水洗淨、紅棗去核，黑豆泡水4小時。
• 將黑豆放入鍋中加水煮沸，接著轉小火再煮30分鐘。
• 放入桑椹、紅棗煮10分鐘，再加少許紅糖調味即可。

〈食材〉桑椹12顆、香蕉1根、藍莓2匙、牛奶100ml、優格100ml

• 將香蕉切塊，桑椹、藍莓用清水洗淨。
• 接著把食材放入果汁機攪拌均勻，還可以添加堅果增添風味喔！