Silvia es una periodista y estilista experta en moda y tendencias. Su trayectoria como redactora de Moda en Esquire comenzó hace tres años cuando descubrió que las zapatillas le gustaban tanto que podría escribir sobre ellas a diario. Y así lo hace: te recomienda los últimos lanzamientos (o drops, porque maneja la jerga), sabe dónde conseguir ese par agotadísimo de Nike Air Jordan 1 que tanto llevas buscando y se le da especialmente bien encontrar sneakers de moda con oferta. Si buscas un jersey nuevo sabe dónde encontrar los más bonitos y a buen precio y si no sabes cómo combinar un pantalón de pana, ella tiene la respuesta. Entre sus temáticas favoritas están los desfiles de moda y las colaboraciones entre firmas de lujo y de streetwear, pero lo que más disfruta es escribir sobre todas las tendencias de la generación Z imposibles de pronunciar. Se maneja con TikTok con gran fluidez y es capaz de bucear hasta las profundidades de la red social para dar con las últimas tendencias en moda masculina, como el bloke core, el gorpcore o las últimas marcas urbanas que lo van a "petar". Es decir, que si lo que quieres es estar al día de lo que pasa en el mundillo de la moda y que esta no te atropelle, es tu persona de confianza. Silvia se graduó en Periodismo en la Universidade de Santiago de Compostela en 2018, estudió un año de Erasmus en la University of Tampere, en Finlandia. Completó el Máster en Comunicación de Moda y el curso de Estilismo de Moda en el Instituto Europeo di Design de Madrid en 2019. Su trayectoria profesional la ha llevado a colaborar con medios como La Voz de Galicia, DAZN o Cosmopolitan.
Receta fácil de tarta de zanahoria (perfecta para desayunar)
¿No sabes qué desayunar? Prueba con este bizcocho facilísimo y delicioso. Te damos la receta paso a paso.
Las tardes de cuarentena se pueden hacer muy largas, por eso no paramos de ver a todo nuestro 'feed' de Instagram ponerse manos a la masa. Que si un pan por aquí, que si unas galletas por allá... y al aburrimiento se le suma las ganas de comer que todos esos Instagram Stories nos dan. Por eso, te hemos traído una receta de bizcocho 'carrot cake' súper fácil de hacer, para que dejes impresionados a todos tus seguidores, que además es un desayuno delicioso. No te asustes con la lista de ingredientes, la mayoría son productos que seguramente tengas por casa o que te servirán para otras recetas. Además, el proceso es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes y meterlos en el horno. ¿A qué esperas para convertirte en la envidia de Instagram?
Ingredientes
Para el bizcocho:
aceite en spray
- 315 g
harina
- 1
cucharadita de canela molida
- 2
cucharaditas de jengibre molido
- 1/2
cucharadita de nuez moscada
- 1
sobre de levadura de repostería
- 1
cucharadita de sal
- 4
huevos
- 210 g
azúcar blanco
- 2
cucharaditas de extracto de vainilla
- 187 mL
aceite de oliva
- 120 g
zanahoria rallada
- 75 g
pasas doradas
Para el frosting:
- 150 g
azúcar blanco
- 1
cucharadita de sal
- 50 g
mantequilla
- 150 g
queso crema
- 125 g
nuez pecana troceada
Preparación
1.
Para el bizcocho: Precalentamos el horno a 350 grados. Rociamos un molde alargado de bizcocho con el aceite en spray, colocamos la hoja de papel vegetal y lo volvemos a rociar.
2.
En un bol, mezclamos la harina con la canela, el genjibre, la nuez moscada, la levadura, y la sal. En otro bol más grande, batimos los huevos e incorporamos el azúcar blanco, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Lo mezclamos todo. Añadimos el aceite de oliva y vamos integrando la mezcla de ingredientes secos hasta que estén todos los ingredientes perfectamente integrados. Añadimos la zanahoria rallada, las pasas y las nueces pecanas troceadas. Removemos una vez más.
3.
Metemos el bizcocho en el horno y lo dejamos unos una hora a 350 grados. Comprobamos que esté hecho pinchándolo con un cuchillo.
4.
Para el 'frosting': Batimos con la batidora el queso crema y la mantequilla. Añadimos el azúcar blanco y volvemos a batir. Añadimos la sal, el extracto de vainilla y batimos todo una vez más. Esparcimos el 'frosting' sobre el bizcocho y adornamos con más nueces pecanas troceadas.
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