- Las tortitas japonesas 'soufflé' o 'fluffy' triunfan en Instagram y nosotras tenemos las recetas para que lo petes también.
- Cómo hacer galletas con restos de la despensa.
Si te gusta comer y las redes sociales, seguramente has pasado horas mirando publicaciones de recetas y esos vídeos que abren el apetito a cualquiera. Esas pizzas con hilos de queso fundido kilométricos, hamburguesas con varias plantas y esos postres que parecen sacados de una película de Disney. Una de las últimas ideas que está petándolo es el 'fluffy coffe' o café dalgona y en esa misma línea tenemos las tortitas japonesas 'soufflé' que triunfan también en Instagram y que ahora podrás hacer porque vamos a darte la receta.
Durante estas semanas de confinamiento muchos han dado rienda suelta a su creatividad entre fogones y otros se han estrenado en ellos. Aunque la desescalada está ya en marcha, estaría bien que conservases esta pasión y no te olvides de todas esas elaboraciones que te han convertido en la estrella Michelin de tu casa. Pilla los ingredientes y prepárate para sorprender a todos tus seguidores.
La mejor receta para hacer las tortitas japonesas 'soufflé' o 'fluffy' que triunfan en Instagram
¿Qué son las tortitas japonesas 'soufflé o 'fluffy' que lo petan en Instagram? Se tratan de unas tortitas con aspecto mullidito.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 36 g de harina
- 40 g de azúcar
- 1 cuharadita de café de levadura química
- 1 pizca de sal
- Mantequilla para cocinarlas
- Azúcar glass
- Helado del sabor que te apetezca
En primer lugar separamos las yemas de las claras, añadimos la mitad del azúcar a las yemas y batimos. A continuación, agregamos la harina, sal y levadura tamizada en la mezcla.
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante hasta que te salgan los míticos picos. Cuando estén montadas, añadimos con cuidado en la mezcla anterior y vamos removiendo de manera circular para que no baje.
Colocaremos una sartén a máxima potencia, luego bajaremos a la mitad, con mantequilla. A continuación, ponemos un par de círculos con la masa y vamos añadiendo montañitas de mezcla encima. Tapar la sartén y dejar en torno a cuatro minutos antes de darles la vuelta.
Decorar con el azúcar en polvo y una buena bola de helado del sabor que más te guste. ¡No te olvides de presumir de estas tortitas japonesas en Instagram!
Marieta Taibó es editora de actualidad y cultura en Cosmopolitan y experta cine y series de televisión desde hace más de una década. Cuando no está escribiendo, la encontrarás delante de la pantalla analizando los últimos estrenos de Netflix, Prime Video, HBO Max, Disney+ y el resto de plataformas en ‘streaming’ para recomendar aquellos títulos interesantes o que lo van a petar. Entre crítica y noticias de ficción televisiva, entrevista a actores. En su grabadora encontrarás charlas de sus entrevistas con Blanca Suárez, Mario Casas, Úrsula Corberó, Ana de Armas, Miguel Ángel Silvestre, Leonardo Sbaraglia, Lily Collins, sí, ‘Emily in Paris’ o Christina Hendricks, la pelirroja de ‘Mad Men’, por citar algunos nombres. Fuera de la pantalla, además, te recomendará los mejores planes de ocio y gastro. En otras etapas profesionales, también ha escrito de moda y belleza. De hecho, es autora del ensayo ‘La cara secreta del negocio de la belleza’, de la editorial Almuzara. Marieta Taibo es Licenciada en periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y cuenta con el Curso Superior de Marketing y Comunicación de Moda y Lujo de la revista Elle y la Universidad Complutense. Sus primeros pasos como redactora fueron en la sección de economía de La revista de actualidad La Clave hasta que dio el salto a la de sociedad y cultura, su verdadera pasión. Posteriormente, trabajó en El Confidencial, y luego en la revista femenina AR como coordinadora de la agenda cultural y cabeza de la sección de cine. De ahí, dio el salto a las revistas Supertele y TP y en ellas estuvo diez años escribiendo de películas y series, labor que compaginaba como colaboradora de la revista Babylon Magazine haciendo reportajes en profundidad sobre cultura, hasta que llegó a Cosmopolitan hace seis años.
