Silvia es una periodista y estilista experta en moda y tendencias. Su trayectoria como redactora de Moda en Esquire comenzó hace tres años cuando descubrió que las zapatillas le gustaban tanto que podría escribir sobre ellas a diario. Y así lo hace: te recomienda los últimos lanzamientos (o drops, porque maneja la jerga), sabe dónde conseguir ese par agotadísimo de Nike Air Jordan 1 que tanto llevas buscando y se le da especialmente bien encontrar sneakers de moda con oferta. Si buscas un jersey nuevo sabe dónde encontrar los más bonitos y a buen precio y si no sabes cómo combinar un pantalón de pana, ella tiene la respuesta. Entre sus temáticas favoritas están los desfiles de moda y las colaboraciones entre firmas de lujo y de streetwear, pero lo que más disfruta es escribir sobre todas las tendencias de la generación Z imposibles de pronunciar. Se maneja con TikTok con gran fluidez y es capaz de bucear hasta las profundidades de la red social para dar con las últimas tendencias en moda masculina, como el bloke core, el gorpcore o las últimas marcas urbanas que lo van a "petar". Es decir, que si lo que quieres es estar al día de lo que pasa en el mundillo de la moda y que esta no te atropelle, es tu persona de confianza. Silvia se graduó en Periodismo en la Universidade de Santiago de Compostela en 2018, estudió un año de Erasmus en la University of Tampere, en Finlandia. Completó el Máster en Comunicación de Moda y el curso de Estilismo de Moda en el Instituto Europeo di Design de Madrid en 2019. Su trayectoria profesional la ha llevado a colaborar con medios como La Voz de Galicia, DAZN o Cosmopolitan.
Receta: tarta de cumpleaños de champán para festejar en cuarentena
Descorcha la botella y pon las manos en la masa con esta deliciosa receta de tarta de champán.
Si lo tuyo es celebrar con fresas y champán cualquier acontecimiento, esta receta está hecha para ti. Aprende a hacer una tarta de champán para tu cumpleaños, o el de tu madre, o el de tus amigas (las celebraciones por videollamada están permitidas). Se trata de un postre ligero de sabor suave con el que es imposible fallar. Escoge tu espumoso favorito y ponte manos a la masa.
Ingredientes
Para el bizcocho
- 160 g
harina
- 30 g
maicena
- 1
cucharadita de sal
- 3
claras de huevo
- 160 mL
champán o cava
- 1
cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g
azúcar
- 170 g
mantequilla, temperatura ambiente
- 1
cucharadita de jugo de limón
azúcar glass
Para la cobertura
- 650 g
Azúcar en polvo
- 340 g
mantequilla, temperatura ambiente
- 60 g
crema agria
- 1
cucharadita de extracto de vainilla
- 1
pizca de sal
- 160 g
fresas troceadas
Preparación
1.
Precalentamos el horno a 180 grados. Untamos dos moldes de bizcocho con mantequilla y luego colocamos papel vegetal para que el bizcocho no se pegue.
2.
Hacer el bizcocho: en un bol mediano, mezclamos la harina, la maicena y la sal. En otro bol más pequeño, batimos las claras de huevo junto al champán y al extracto de vainilla.
3.
En un bol más grande, batimos con una batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar hasta que quede una textura cremosa. Unos 3 minutos aproximadamente. Añadimos progresivamente la harina y los huevos batidos, alternando entre uno y otro hasta que están ambos integrados. Añadimos el jugo de limón y repartimos la mezcla entre los dos moldes de bizcocho. Los horneamos unos 30 minutos, hasta que estén completamente hechos, y los dejamos enfriar otros 30 minutos.
4.
Para la cobertura: batimos en un bol el azúcar en polvo, la mantequilla, la crema agria, la vainilla y la sal. Una vez tenemos una mezcla suave y uniforme, apartamos un poco en un recipiente aparte, con el que mezclaremos las fresas cortadas.
5.
Colocamos el primer bizcocho en la bandeja, esparcimos sobre él el relleno de 'frosting' y fresas, colocamos encima el otro bizcocho y cubrimos toda la tarta con la cobertura que hemos hecho. Para decorar, reservamos un poco de 'frosting' y lo metemos en una manga pastelera. Finalizamos espolvoreando azúcar glass.
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