明明已經用了養髮精華、換洗髮精，卻還是持續掉髮、頭髮變少？

其實問題可能出在每天的第一餐。

擁有超過12年頭皮與毛囊研究經驗的PHILIP KINGSLEY英國頭髮診所毛囊專家Lisa Caddy指出，飲食不只是影響健康，更可能是造成掉髮的重要原因之一。

尤其許多人習慣不吃早餐、節食減肥或飲食不均衡，長期下來容易影響毛囊獲得營養的能力。究竟掉髮吃什麼？掉髮要補充什麼營養？專家特別推薦早餐補充蛋白質與鐵質，幫助維持頭髮健康生長。

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COSMO美容編輯Amanda「掉髮與早餐、飲食關聯」重點摘要

  1. 不吃早餐、過度節食與飲食失衡，可能成為掉髮、落髮原因。
  2. 毛囊專家建議早餐優先補充「蛋白質與鐵質」，能助頭髮健康生長。
  3. 日常養髮推薦：蛋、牛奶、菠菜、豆腐與堅果等食物。
  4. 頻繁染燙、高溫吹整與濕髮拉扯，都會增加掉頭髮風險。

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breakfast table with various food items and beverages
Stefania Pelfini la Waziya//Getty Images

不吃早餐會掉髮嗎？專家揭露早餐與落髮的關鍵關係

擁有超過12年頭皮與毛囊研究經驗的PHILIP KINGSLEY英國頭髮診所毛囊專家Lisa Caddy表示，除了日常洗護髮習慣之外，「飲食」其實也是影響頭髮健康的重要因素，甚至可能成為造成落髮的原因之一。

她指出，想要養髮不只要補充營養，更要在正確的時間攝取。由於早餐是身體經過一夜休息後的第一餐，往往也是營養吸收效率較佳的時間，因此特別適合作為補充養髮營養素的重要時機。

person brushing long blond hair in a bathroom
Eric Audras//Getty Images

掉髮原因有哪些？「營養不足」可能就是關鍵

Lisa Caddy表示，飲食對頭髮生長相當重要，甚至在某些情況下，營養缺乏可能是造成掉髮的主要原因。

由於頭髮雖然是人體生長速度第二快的組織，但並非維持生命的重要器官，因此當身體缺乏營養時，毛囊往往不是優先獲得養分的部位。再加上現代人長期處於壓力、焦慮狀態，也可能影響營養吸收效率。

尤其常見的過度節食、限制熱量攝取、暴飲暴食等飲食習慣，都可能讓毛囊無法獲得足夠養分，進而影響頭髮正常生長，增加掉髮風險。

breakfast scene with yogurt granola honey and coffee
Justin Paget//Getty Images

掉髮吃什麼？

專家推薦早餐補充蛋白質與鐵質

談到掉髮要補充什麼營養時，Lisa Caddy特別重視早餐的營養攝取。

她表示，自己會在早餐優先補充蛋白質與鐵質，因為這兩種營養素與頭髮健康息息相關。像是菠菜、豆腐以及優質堅果類，都是不錯的選擇。

早餐建議可搭配：

  • 菠菜
  • 豆腐
  • 堅果類
  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 全穀類食物

透過均衡搭配，有助於提供毛囊所需營養，維持頭髮健康生長環境。

young woman combing hair in front of mirror.
svetikd//Getty Images

頭髮變少怎麼辦？養髮飲食5大重點一次看

除了補充蛋白質與鐵質之外，Lisa Caddy也提醒，日常飲食應掌握以下原則：

1. 選擇新鮮食材

確保食材新鮮，才能獲得較完整的營養價值。

2. 注意烹調方式

避免過度高溫或長時間烹煮，降低營養流失機會。

3. 三餐均衡攝取

各類食物都應適量攝取，避免偏食或單一飲食模式。

cracking eggs into a hot pan, steam rising, cooking on a blue flame stovetop.
Viktoriya Skorikova//Getty Images

4. 補充優質蛋白質

蛋白質是頭髮的重要組成成分。

動物性蛋白質來源包括：雞蛋、牛奶、肉類
    植物性蛋白質來源包括：穀物、蔬菜水果、種子與堅果

      5. 補足礦物質與維生素

      包括鐵、鋅、硒等微量元素，以及各類維生素，都是維持毛囊健康的重要營養素。

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      woman losing hair on hairbrush in hand
      seb_ra//Getty Images

      如何預防女性掉髮？專家提醒養成2個習慣

      Lisa Caddy指出，許多女性落髮往往在沒有明顯徵兆下發生，因此平時更要做好預防。

      她建議：

      • 維持規律且均衡的飲食習慣
      • 攝取足夠蛋白質與複合碳水化合物
      • 減少頻繁染燙髮
      • 梳理濕髮時更加小心，避免拉扯造成斷裂與受損
      a young woman in white bathrobe blow dries her hair at home.
      Tatiana Maksimova//Getty Images

      熱傷害也是掉髮原因之一！吹風機正確使用方式公開

      除了飲食之外，日常造型習慣也可能影響頭髮健康。

      Lisa Caddy建議減少高溫吹整工具使用頻率，吹風機維持中溫或偏冷風模式，吹整時與頭髮保持至少18公分距離，使用離子夾、電棒捲前先搭配抗熱產品。

        她提醒，多數熱傷害其實發生在頭髮已經吹乾之後仍持續加熱，因此更要避免過度吹整。

        hair fall problem concept. shocked young woman looking at many hair lost in her hand. alopecia
        Milky Way//Getty Images

        如何判斷自己掉髮嚴重？2個自我檢查重點

        擔心掉髮嚴重卻不知道如何判斷？

        Lisa Caddy建議可從以下兩個方向觀察：

        髮縫是否越來越明顯

        如果比過去更容易看見頭皮，可能是頭髮逐漸變細、髮量減少的早期徵兆。

        掉髮量是否明顯增加

        洗頭、吹頭髮或梳頭時，可與過往狀況比較，若發現掉髮數量明顯增加，建議進一步留意頭皮與毛囊健康。

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        reporter rachel cheung undergoing the philip kingsley hair and scalp treatment at the mandarin salon, done by artistic director andrea clark, in mandarin oriental hong kong in central. 16may17 scmp / may tse [features] (photo by may tse/south china morning post via getty images)
        South China Morning Post//Getty Images

        毛囊專家Lisa Caddy的日常護髮習慣

        最後，Lisa Caddy也分享自己的日常養髮原則：

        • 避免使用過熱吹風機
        • 吹風機與髮絲保持18公分以上距離
        • 每天洗頭維持頭皮清潔
        • 外出前使用抗UV護髮產品

        頭髮健康並非只靠保養品，而是需要從飲食、生活習慣與日常護理同步調整，才能幫助毛囊維持良好生長環境。

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