Mijn leven is oprecht leuker sinds ik het iced caramel latte-recept van Veggilaine ontdekte (check ook deze tip voor haar matcha!). Sinds de eerste zonnestralen zich lieten zien, maak ik hem (oeps) bijna elke dag. Haar versie ziet er natuurlijk picture perfect uit op TikTok, zoals je onderaan dit artikel kunt zien, maar mijn iets minder esthetic variant smaakt er niet minder om.
Het geheim van dit recept? Oploskoffie die je met een handschuimer opklopt tot een romige, dalgona-achtige basis, gecombineerd met karamelsiroop en ijskoude melk. Precies wat je wil op een warme dag. Ik heb er een persoonlijke twist aan gegeven door 'm af en toe decafé te maken.
Zo maak je de viral caramel iced latte van Veggilaine binnen enkele minuten.
Recept: de caramel iced latte van Veggilaine
Advertentie - Lees hieronder verder
Porties:
1 - 1
Voorbereidingstijd:
5 minuten
Totale tijd:
5 minuten
Ingrediënten
1 à 2 theelepels oploskoffie (eventueel decafé)
Klein laagje heet water (ongeveer 2 à 3 eetlepels)
Karamelsiroop (naar smaak, maar er hoeft écht niet veel in)
± 5 ijsblokjes of een hoop crushed ijs
(Barista) melk naar keuze (bijv. karamelmelk havermelk)
Bereiding
Zó maak je de ijskoffie
Stap 1Doe de oploskoffie in een glas.
Stap 2Voeg een klein laagje heet water toe.
Stap 3Schenk er meteen wat karamelsiroop bij.
Stap 4Klop dit op met een handopschuimer tot een luchtige, romige massa (dalgona-stijl).
Stap 5Voeg de ijsblokjes toe.
Stap 6Schenk de melk eroverheen.
Stap 7Roer eventueel even door en done.
Voor een extra romige touch kun je de melk eerst opschuimen. En voel je vrij om te variëren: elke melksoort werkt – van havermelk tot volle melk. Oh, en gebruik geen kokend water! Want dat kan de koffie bitter maken.
Emma van Egmond tikt als freelance (online) editor voor merken als Cosmopolitan en JAN Magazine. Ze woont in Hoorn, waar ze regelmatig de nieuwste hotspots test, maar reist ook graag verder van huis voor een coole hike in de bergen of roadtrip. Avonturen abroad deelt ze met KLM's Flying Dutchman of op Reishonger. Als ze niet tikkend achter haar laptop zit – grote kans dat het over entertainment, mode of psyche gaat – luistert ze oldskool muziek óf Sabrina Carpenter, staat ze op de padelbaan, is ze aan het zeilen met haar vriend of gaat ze met haar hond Bowie op pad.
