Silvia es una periodista y estilista experta en moda y tendencias. Su trayectoria como redactora de Moda en Esquire comenzó hace tres años cuando descubrió que las zapatillas le gustaban tanto que podría escribir sobre ellas a diario. Y así lo hace: te recomienda los últimos lanzamientos (o drops, porque maneja la jerga), sabe dónde conseguir ese par agotadísimo de Nike Air Jordan 1 que tanto llevas buscando y se le da especialmente bien encontrar sneakers de moda con oferta. Si buscas un jersey nuevo sabe dónde encontrar los más bonitos y a buen precio y si no sabes cómo combinar un pantalón de pana, ella tiene la respuesta. Entre sus temáticas favoritas están los desfiles de moda y las colaboraciones entre firmas de lujo y de streetwear, pero lo que más disfruta es escribir sobre todas las tendencias de la generación Z imposibles de pronunciar. Se maneja con TikTok con gran fluidez y es capaz de bucear hasta las profundidades de la red social para dar con las últimas tendencias en moda masculina, como el bloke core, el gorpcore o las últimas marcas urbanas que lo van a "petar". Es decir, que si lo que quieres es estar al día de lo que pasa en el mundillo de la moda y que esta no te atropelle, es tu persona de confianza. Silvia se graduó en Periodismo en la Universidade de Santiago de Compostela en 2018, estudió un año de Erasmus en la University of Tampere, en Finlandia. Completó el Máster en Comunicación de Moda y el curso de Estilismo de Moda en el Instituto Europeo di Design de Madrid en 2019. Su trayectoria profesional la ha llevado a colaborar con medios como La Voz de Galicia, DAZN o Cosmopolitan.
La tarta de chocolate definitiva que vas a querer comer en cada cumpleaños
Una receta súper fácil para impresionar hasta a tu madre 😉.
Tanto si es tu cumpleaños como si es un día cualquiera en el que tienes ganas de una buena dosis de dulce, comerse una tarta siempre es un planazo. Vale, en el primer caso quizás te toque compartirla con tu familia y amigos (o no), pero seguro que la satisfacción que te da al llevártela a la boca es mayor si la has horneado tu misma. Aparte del increíble placer que da cuando tu madre te pide la receta. Y como suele suceder en todo lo que tiene que ver con comida, existen tartas para todos los gustos. Si eres una fan incondicional de los donuts, existe una tarta-donut para ti. Sí, por otro lado, te apetece hacer una tarta que lo pete en tus redes sociales, tienes que probar la tarta helada de dalgona. Pero si eres más clásica -y una adicta al cacao-, tienes que probar la receta definitiva y súper fácil de tarta de chocolate. ¿El ingrediente secreto? Sigue leyendo y lo descubrirás.
Ingredientes
Para el bizcocho
- 240 g
harina de trigo.
- 75 g
cacao en polvo.
- 1
sobre de levadura en polvo.
- 1
cucharadita de sal.
- 200 g
azúcar.
- 236 mL
café caliente.
- 100 g
azúcar moreno.
- 180 mL
aceite vegetal.
- 120 mL
queso batido.
Para el ganache de chocolate
- 300 g
chispas de chocolate.
- 240 g
nata de montar.
Fideos de confetti para decorar.
Preparación
1
Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos dos moldes redondos y colocamos papel vegetal en el fondo. En un cuenco grande, mezclamos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal.
2.
En un recipiente para líquidos vertemos el café, los dos azúcares y el aceite vegetal. Removemos hasta que el azúcar se disuelva. Luego añadimos el queso crema batido y removemos hasta que se integre. Luego vertemos el líquido en el cuenco donde están los ingredientes secos y removemos hasta conseguir la base para nuestro bizcocho.
3.
Dividimos la mezcla entre los dos moldes redondos y horneamos hasta que, al pinchar los bizcochos, no salgan migas con el cuchillo. Unos 20 minutos. Los sacamos del horno y dejamos que se enfríen 15 minutos. Luego los retiramos del molde y dejamos que se enfríen completamente.
4.
Para hacer el ganache (relleno), calentamos la nata de montar hasta que comiencen a formarse burbujas en los bordes. Luego la vertemos en un cuenco y añadimos las chispas de chocolate. Esperamos un minuto para que se derritan y removemos. Esperamos unos 20 minutos hasta que espese.
5.
Con una batidora, batimos el ganache hasta que la nata se monte y adopte una consistencia más sólida. Nos llevará unos 5-10 minutos.
6.
Colocamos uno de los bizcochos en un plato, esparcimos la mitad del ganache sobre él, luego ponemos encima el segundo bizcocho y esparcimos el resto de la nata. Para decorar, podemos añadir unos fideos de confetti y, por supuesto, las velas de cumpleaños.

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