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Es uno de los alimentos más consumidos en verano. No, no hablamos de los helados, sino de la fruta. Es una forma excelente de alimentarse de forma saludable, tienen muchos antioxidantes, agua, fibra y cuentan con poder saciante y refrescante, para combatir las horas muertas de calor y las comidas entre horas.
Sin embargo, seguro que te ha pasado con alguna fruta que notas que te pica la lengua cuando las consumes. Esto puede deberse a muchos motivos, como posibles alergias, pero la Dra. Sara Marin Berbell explica cuál es el motivo más común: "Algunas frutas como la piña o el melón se comen tu lengua".
Por qué nos pica la lengua con algunas frutas
La experta en nutrición sostiene que estas frutas tienen una sustancia llamada enzimas que son como unas pequeñas cuchillas que rompen y digieren las proteínas. "Tu lengua está hecha de proteínas y esas mini cuchillitas empiezan a ingerirte un poco la lengua y por eso te pica y te da cosquillas", sostiene.
Además, si tienes alergia al polen, puede ser mucho peor porque, como asegura la doctora, "tu lengua confunde estas frutas con los alérgenos del polen y por eso te pica todavía más". En este sentido, la experta puntualiza que el melón tiene enzimas pero no contiene las mismas que la de la piña o el kiwi. En algunas situaciones (normalmente en muy bajo nivel), contiene una sustancia llamada cucurbitacina, que puede irritar también químicamente y dar esa sensación de lengua cortada.
"Una vez vino a urgencias una mujer con su hijo porque pensaban que le había dado una reacción alergia después de comer melón", explica la experta, que insiste en que puede ser lo que ha comentado anteriormente o también por SAO (Síndrome de Alergia Oral) en la que se confunde la fruta con alérgenos del polen (reactividad cruzada).
¿La solución? Congela la fruta. La doctora explica que el frío inactiva parte de esa enzima que rompe proteína. "Evita el centro y la parte cercana a la piel porque es donde más enzimas puede haber. También puedes combinarlas con lácteos porque protegen tu mucosa oral. Por último, si te las comes más maduras —además de que están más ricas— disminuye un poco la actividad de esa enzima, es decir que las cuchillitas se vuelven menos afilada y más suaves", sentencia.
Eso sí, si es leve y tolerable, la experta sostiene que no debemos asustarnos, que se pueden comer y es algo muy común, pero si es molesto o empeora, consulta con tu médico para valorar una posible alergia.
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Isa Espín es periodista especializada en moda, belleza y estilo de vida. Escribir es su profesión y usarse como conejillo de indias, para probar todas las tendencias cosméticas, su pasión. Tiene una manía: no puede llevar más de seis meses el mismo corte de pelo y ya no recuerda cómo son sus uñas sin pintar. Le encanta probar diferentes tipos de maquillaje, coleccionar perfumes y las cremas naturales. A lo mejor se olvida las llaves en casa, pero un buen iluminador facial, un eyeliner y una máscara de pestañas son obligatorias en su bolso. Estudió el Grado en Documentación y el Grado en Periodismo en la Universidad de Murcia. Además, cuenta con el posgrado de Locución y Presentación de Televisión, de RTVE, y el de Marketing Digital de Moda, de la UCJC, de Madrid. Tuvo un blog de moda y belleza que terminó derivando en su propia newsletter personal y ha trabajado en varios medios como redactora y Social Media.
Lleva una década escribiendo en medios digitales. Ha trabajado para La Verdad, XLSemanal (ABC) y 20minutos, entre otros. Actualmente, colabora en Cosmopolitan y Mujer.es. Es adicta a las gangas, enamorada del café y la gastronomía, y -en su tiempo libre- practica ballet. Experimentar es lo suyo, a veces las cosas le salen bien y otras veces, se ríe y nos las cuenta.
