Te presentamos tu tarta de cumpleaños ideal: la tarta de crêpes con nata y chocolate. Se trata de un postre muy sencillo de hacer y que queda genial en fotos de Instagram. Sólo necesitas hacer unas crêpes, montar nata de repostería y cubrirlo todo con un ganache de chocolate. ¿Cómo se hace? Nuestra chica Cosmo te lo explica en un sencillo vídeo y aquí te desglosamos los pasos más importantes.
Hacer las crêpes
Lo primero es lo primero: hacer la masa de las crêpes y asegurarte de que tiene la consistencia adecuada. Mezclamos la mantequilla, la leche, los huevos, la harina, el cacao y el azúcar. Batimos bien hasta que quede todo integrado y, a ojo, ve añadiendo un poco más de leche o harina hasta que consigas una masa líquida pero no muy aguada. Luego calentamos la sartén y, para evitar que se peguen las crêpes al fondo, aplicamos un poco de mantequilla.
Para dar la vuelta a las crêpes puedes utilizar una espátula, utilizar los dedos o... agitar la sartén si eres muy pro.
Montar la torre de crêpes
Una vez has hecho todas las crêpes, toca la parte más divertida. Vamos a montar la nata con un par de cucharadas de azúcar y una vez esté lista (voltear el cuenco para comprobar) toca apliar. Ponemos una crêpe en el fondo, aplicamos una capa de nata fina, otra crêpe, otra... lo pilláis, ¿verdad? Para terminar, a la última crêpe no le pongáis nata, ya que va a llevar la cobertura de chocolate.
Cubrir la tarta con chocolate
Lo admitimos, aquí es dónde se nos ha ido de las manos. Hemos hecho nuestro 'ganache' con mantequilla, chocolate negro de repostería y leche pero claramente algo ha salido mal. Nos ha quedado una cobertura demasiado líquida y en vez de mantenerse en la parte superior de la tarta, se ha escurrido al fondo creando una piscina olímpica. Eso sí, la tarta estaba para chuparse los dedos y la foto de Instagram ha quedado monísima.
Silvia es una periodista y estilista experta en moda y tendencias. Su trayectoria como redactora de Moda en Esquire comenzó hace tres años cuando descubrió que las zapatillas le gustaban tanto que podría escribir sobre ellas a diario. Y así lo hace: te recomienda los últimos lanzamientos (o drops, porque maneja la jerga), sabe dónde conseguir ese par agotadísimo de Nike Air Jordan 1 que tanto llevas buscando y se le da especialmente bien encontrar sneakers de moda con oferta. Si buscas un jersey nuevo sabe dónde encontrar los más bonitos y a buen precio y si no sabes cómo combinar un pantalón de pana, ella tiene la respuesta. Entre sus temáticas favoritas están los desfiles de moda y las colaboraciones entre firmas de lujo y de streetwear, pero lo que más disfruta es escribir sobre todas las tendencias de la generación Z imposibles de pronunciar. Se maneja con TikTok con gran fluidez y es capaz de bucear hasta las profundidades de la red social para dar con las últimas tendencias en moda masculina, como el bloke core, el gorpcore o las últimas marcas urbanas que lo van a "petar". Es decir, que si lo que quieres es estar al día de lo que pasa en el mundillo de la moda y que esta no te atropelle, es tu persona de confianza. Silvia se graduó en Periodismo en la Universidade de Santiago de Compostela en 2018, estudió un año de Erasmus en la University of Tampere, en Finlandia. Completó el Máster en Comunicación de Moda y el curso de Estilismo de Moda en el Instituto Europeo di Design de Madrid en 2019. Su trayectoria profesional la ha llevado a colaborar con medios como La Voz de Galicia, DAZN o Cosmopolitan.
