飲控期間水果怎麼吃？
- 選擇低GI值的水果： GI值為「升糖指數」，用來衡量食物中碳水化合物對血糖上升快慢與幅度影響的指標。GI值高代表吃下後血糖急升，低則血糖上升較緩慢。低GI飲食（GI ≤ 55）有助於穩定血糖、提供更長飽足感及輔助減重。
- 最佳時機：兩餐之間是黃金時間，但要避免餐後馬上吃，以免血糖疊加升高。
- 食用份量：每日建議攝取 2至3份 新鮮水果，每份水果約為「1個拳頭大小」，並分次食用。
- 替換原則：如果水果攝取足夠，應在下一餐減少主食（米飯）的量，讓每日的總碳水量平衡。
- 原態水果最優：盡量避免喝果汁或吃果乾。直接食用原態水果可避免營養素在加工過程中遭到破壞，也可避免糖分過高。
血糖友好「低GI」水果推薦：草莓
- GI值29
- 每次一小碗（約100-150克）
草莓含有豐富的維生素C和抗氧化物，適量食用有助於體重控制與健康管理，搭配一小把堅果延緩升糖效果更佳。
血糖友好「低GI」水果推薦：藍莓
- GI值40-53
- 每日約40-60顆（約70-100克）
藍莓富含花青素、維生素C、膳食纖維及多酚類，具有強大抗氧化與抗發炎功效，也有助於穩定血糖。
血糖友好「低GI」水果推薦：櫻桃
- GI值22
- 每次10-15顆（約50-100克）
櫻桃富含花青素、維生素C、鉀及褪黑激素，具強效抗氧化、抗發炎能力。櫻桃低熱量、低升糖的特性，對血糖影響較小，但應適量攝取。
血糖友好「低GI」水果推薦：桃子
- GI值28-42
- 每日約200克
桃子（如脆桃）屬於對血糖相對友善的水果，富含膳食纖維、維生素 A 與 C。其低糖分、高水分的特性適合作為血糖管理期間的水果選擇。
血糖友好「低GI」水果推薦：蘋果
- GI值36
- 每日約200克
蘋果含有果膠（膳食纖維）、槲皮素等抗氧化物與維生素，具備促進腸道蠕動、降膽固醇、穩血糖等功效，連皮食用能攝取更多營養。建議兩餐之間作為加餐食用。
血糖友好「低GI」水果推薦：西洋梨
- GI值38
- 每次約半個到一個（約100-150克）
西洋梨是一種營養豐富的高纖水果，有助於促進腸道蠕動、增強飽足感，適合減重與糖尿病患者食用。果皮的多酚含量是果肉的6倍，徹底清洗後建議連皮食用。
血糖友好「低GI」水果推薦：柚子
- GI值25
- 每次約2-3瓣（約100-150克）
柚子富含維生素C、膳食纖維、鉀等多種營養素，熱量相對較低，且富含水分和纖維，容易產生飽足感，有助於體重管理。但因其含有「夫喃香豆素」成分，可能與某些藥物（如降血壓、降血脂藥物）產生交互作用，服藥期間應避免食用或諮詢醫生意見。
血糖友好「低GI」水果推薦：奇異果
- GI值52
- 每日一個（約100克）
雖然GI值中等，但含有豐富的纖維和維生素，有抗衰老、助消化等多種功效。建議選擇捏起來稍硬的奇異果，升糖指數會比熟透的低。
【延伸閱讀】
Watch Next
廣告 - 內文未完請往下捲動
