美國極限運動傳奇 Alex Honnold（艾力克斯・霍諾德）「徒手攀岩」登頂101 寫下歷史！
這位以徒手攀岩聞名全球的運動員，正式挑戰「爬101」並於 91 分鐘內成功登頂台北101，成為史上第一位完成此壯舉的人。
更讓人震撼的是，支撐這場無繩索、高強度挑戰的背後，他採用的不是高蛋白肉食飲食，而是「 99% 的植物性飲食」。霍諾德以實際行動證明：「素食」與「增肌」和頂級運動表現、極限體能並不衝突，吃素背後的原因更超暖心。
史上第一人！霍諾德 91 分鐘攻頂台北101
霍諾德於2026年1月25日 上午 10 點 43 分順利完成徒手攀登，他不僅自拍慶祝，更高舉雙手向群眾致意。
Alex Honnold 這次徒手攀爬台北101，不僅考驗肌力，更是對 核心穩定度、專注力、耐力與心理素質的極限挑戰。
ALEX 吃素原因超暖心！
引述《CNN》霍諾德團隊說法指出，他能長時間維持巔峰體能，關鍵之一正是他的飲食策略，日常以「植物性飲食」吃素食為核心，降低身體負擔與發炎機會，同時優化運動表現。
霍諾德並非天生素食者。他曾在 2020 年於社群平台坦言，自己「從小吃牛排、喝牛奶長大」，後來因大量研究運動營養與環境「碳足跡」議題，才選擇吃素、大幅減少肉類攝取。
不吃肉也能增肌？霍諾德的「99% 素食」真相
- 約 99% 採植物性飲食，以蔬菜、全穀類、豆類為主
- 偶爾補充高蛋白來源，像是夏威夷碗（Poke Bowl）
- 重視腸胃穩定，避免賽前嘗試陌生食物
霍諾德 在台北停留期間，多次造訪台北101的名店鼎泰豐，點的都是「素食餃子」，顯示頂級運動員在挑戰前，最在意的其實是「身體熟悉度」。
為什麼「植物性飲食」反而有助極限表現？
霍諾德Alex Honnold選擇植物性飲食，並非流行或口號，而是基於以下幾個科學考量：
1.降低身體發炎反應
高比例植物性飲食富含「抗氧化物」，有助於高強度訓練後的肌肉修復。
2.提升血液循環與耐力
多項醫學研究指出，植物性飲食可改善血管彈性，對耐力型運動特別有利。
3.體重與肌肉控制更精準
對攀岩這類「體重就是負重」的運動而言，增肌減脂、保持身體輕盈就是關鍵優勢。
一般人也能學？從霍諾德飲食看懂「素食增肌」的通用原則
- 碳水化合物是體能基礎
全穀類、地瓜、水果能補充肌肉肝醣，是耐力與爆發力來源。
- 優質蛋白負責修復與增肌
豆腐、豆類、植物蛋白粉，或依需求搭配魚類、蛋類。
- 健康脂肪幫助抗發炎
堅果、酪梨、橄欖油、富含 Omega-3 的食物，有助於恢復。
- 水分與電解質不可忽略
高強度流汗後，鈉、鉀、鎂的補充，直接影響表現與安全。
霍諾德101不只是壯舉，更顛覆「吃肉才有力」的迷思
從徒手攀岩到成功「爬101」，Alex Honnold 用行動證明，「體能」不必然建立在大量肉食之上。透過科學化的植物性飲食配置，不只可以維持肌肉量，還能讓身體更輕盈、更穩定。
或許真正的極限體態，不在於你吃了多少肉、蛋白質，而在於你是否真正理解自己的身體需求。
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