「蛋白質咖啡」厲害在哪？運動前喝一杯，不只提神又能提高肌肉量！健身專家揭「1作法」讓口感更綿密
原來要先用攪拌工具把蛋白粉跟牛奶打在一起，不結塊口感更綿密！
By Tchata Lu and Andi Breitowich,Lily Wohlner(WH US)
你聽過蛋白質咖啡嗎？從2020年開始在Tiktok上流行的#proffee究竟是什麼？原來，在咖啡中加入蛋白粉，不僅口感更豐富，也能補充營養，本篇告訴你蛋白質咖啡的優點，並且教你如何做出美味又健康的蛋白質咖啡！
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什麼是蛋白質咖啡？
蛋白質咖啡（Protein Coffee，簡稱 Proffee）是一種將蛋白質補充品（通常是蛋白粉）加入咖啡中的健康飲品，結合了咖啡因與蛋白質的兩種優點，常見於健身族群、減重者或希望提升早餐營養的人。
在 COVID-19 疫情期間，健身房關閉，許多健身愛好者轉向居家鍛鍊。人們開始尋找更方便、有效率的健康飲品，於是出現把蛋白粉加進咖啡裡的做法，#proffee 標籤的影片開始大量在tiktok湧現，進而掀起了一波蛋白質咖啡的流行。
蛋白質咖啡的優點1：一杯提神+提高肌肉量
蛋白質咖啡結合了咖啡因的提神與蛋白質的肌肉維護功能，非常適合作為運動前飲品。如果想少咖啡因，也可以用「去咖啡因咖啡」代替。
蛋白質咖啡的優點2：增添風味
使用香味粉的蛋白粉能取代高熱量奶精，帶來濃郁風味且有營養優勢，能讓咖啡擁有自然奶香，增添風味。
蛋白質咖啡的優點3：減緩焦慮、助消化
純黑咖啡可能引發焦慮與胃部不適，但加入蛋白質與奶類或植物奶後，可減緩這些作用，減少咖啡因帶給身體的刺激。
蛋白質咖啡的優點4：有助減重
高蛋白質飲食有助穩定血糖、增加代謝、抑制飢餓感，對辦公室久坐者尤其有幫助，有助於控制體重。
如何做出好喝的蛋白質咖啡？
- 選擇攪拌工具
最推薦使用手持奶泡器或攪拌棒，也可以用果汁機或攪拌瓶，重點是能避免結塊，混合均勻。
- 添加液體與蛋白粉
杯中加入喜歡的牛奶或植物奶，加一匙蛋白粉（乳清蛋白或純素蛋白皆可）。
- 攪拌至起泡
用奶泡器打至綿密；也可以先將蛋白粉與少許牛奶在NutriBullet打至滑順，再倒入咖啡。
- 加入咖啡
完成起泡後，加入咖啡即可享用。
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