秋葵水太神奇！「秋葵」功效、營養價值、禁忌總整理，預防癌症、黏液顧腸胃，還能消水腫

秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖、阿拉伯樹膠等水溶性膳食纖維，對於降低血脂、降低膽固醇以及消化相當有幫助。分泌的黏蛋白也有保護胃壁、促進胃液分泌的效果，是純天然的「顧胃」保健品！

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秋葵高纖、低熱量且富含蛋白質的特性讓它成為減肥友善的健康食品！秋葵中的水溶性纖維不僅能在減脂期增強飽足感，還能有效促進腸道蠕動，有便秘困擾的人也很推薦！

秋葵豐富的維生素C、硒、鋅等都是很好的抗氧化成分，能有效清除體內的自由基，阻止細胞退化和衰老，還能加強人體免疫力喔！

與同份量的牛奶相比，秋葵的鈣含量也毫不遜色！而且秋葵的草酸含量低，讓鈣質更容易被吸收。對於素食者而言，是有助於發育還能增強骨骼的健康食品！

秋葵中的凝集素蛋白質，經研究發現有助抑制癌細胞生長，且秋葵含有的維生素A、β-胡蘿蔔素成分具有抗炎、抗氧化的效果，能抑制不正常細胞的生長。

1. 腎功能不全者：秋葵含有較高的鉀離子，患有腎病者應減少食用，以免加重腎臟負擔。
2. 脾胃虛寒、常腹瀉者：秋葵屬於性質偏寒的食物，且秋葵表面的小絨毛，進入腸胃後會損傷腸胃、引發過敏，吃多了更容易加重腹瀉症狀。
3. 孕婦：秋葵偏寒涼，對於腸胃不好的孕婦，過食可能造成腹瀉影響健康。

Instagram點閱率超高的「減脂秋葵水」是許多模特、健身網紅人手一杯的健康飲品。除了保留秋葵本身的營養與功效，做法還非常快速簡單，沒事來一杯就可以消除水腫、越喝越纖細，一定要試試！

食材：常溫水、秋葵、綠茶包或檸檬汁

• 將秋葵洗淨後去掉蒂頭、切段，這樣才會釋放黏液。
• 在水壺中倒入700ml的常溫水，放入秋葵後可加入綠茶包或檸檬汁增添風味。
• 放入冷藏保存，需飲用時再取出秋葵即可，建議2天內飲用完畢。