Veel eiwitten en supergezond: dit zijn de 8 beste noten volgens experts (met een verrassende winnaar)
Ready, set, snack.
Noten bieden een schat aan voedingsstoffen bij elke hap, waaronder ijzer. "Sommige voedingsmiddelen verdienen een gouden ster vanwege één uitstekende voedingswaarde, zoals vitamine C of vezels," zegt sportdiëtist Julie Stefanski, RDN. "Noten zijn unieke krachtpatsers van voeding, omdat ze hoog zijn in verschillende voedingsstoffen die we vaak te weinig binnenkrijgen, zoals magnesium, zink en vitamine E."
Maar de macronutriënt waarop je hier moet letten, is eiwit – en jawel! – noten bieden daar ook een heerlijke boost van. Noten met veel eiwitten (inclusief pinda's, die technisch gezien peulvruchten zijn), bevatten ongeveer 4 tot 7 gram plantaardig eiwit per 100 gram. Dat is een fijne boost in slechts ongeveer een kwart kopje – de perfecte hoeveelheid om door yoghurt te roeren, bovenop een graanbowl te strooien, in een smoothie te mengen, of gewoon een handvol naar binnen te gieten.
Meer eiwitrijke voedingsmiddelen in je dieet opnemen helpt bij het opbouwen en herstellen van spieren en kan ook als energiebron dienen (bye bye, middagdip), plus het houdt je langer verzadigd. En deze krachtige lekkernijen zijn supergemakkelijk toe te voegen aan je routine: noten zijn vrijwel houdbaar (maar moeten voor lange termijn opslag in de vriezer worden bewaard), kunnen rauw gegeten worden, en passen makkelijk in een tas of rugzak voor gezonde snacks onderweg.
Hoewel alle noten wel wat eiwitten bevatten, hebben we de USDA website doorzocht om de acht noten te vinden die de eiwitcharts aanvoeren en bovendien extra voordelen bieden. Het is crunch time!
Ontmoet de expert: Julie Stefanski, RDN, is een sportdiëtist, gecertificeerd voedingsdeskundige en woordvoerder voor de Academy of Nutrition & Dietetics.
Wat zijn de gezondste noten om te snacken?
Pinda's
Eiwit: 7 gram per 28 gram
Pinda's zijn verrassend rijk aan eiwitten. Ze bevatten iets meer eiwit dan een ei en bieden een licht krokante, romige textuur die ideaal is voor zelfgemaakte notenboter, gehakt en gestrooid over roerbakgerechten, of gesudderd in stoofschotels. Koop ze in hun geheel met de schil voor de meest budgetproof (en leukste te eten) optie.
Amandelen
Eiwit: 6 gram per 28 gram
Gesneden, geschaafd, rauw of geroosterd, amandelen zijn een heerlijke snack, ster in desserts, toevoeging voor salades en nog veel meer. De fanfavoriet is ook een geweldige basis voor alternatieve melk of een overtuigend glutenvrij alternatief voor bloem of paneermeel (amandelkorst voor zeebaars, iemand?). Bonus: je vindt ook calcium voor de opbouw van botten en antioxidanten in amandelen. Kies voor amandelen met schil voor een flinke dosis vezels en een extra nootachtige smaak.
Pistache
Eiwit: 6 gram per 28 gram
Niet alleen is een schaal pistachenoten een geweldige hit op feestjes, maar het is ook een uitstekende eiwitbron. 28 gram (ongeveer 49 pistachenoten) levert 13 procent van de standaard aanbevolen dagelijkse eiwitinname. Wat een perfect feestje- of post-workout snack!
Pijnboompitten
Eiwit: 4 gram per 28 gram
Blijkt dat je favoriete pastasaus misschien wel een eiwitboost bevat. Deze kleine schat levert je een dosis eiwitten en een reeks vitaminen, zoals E en K, plus magnesium en ijzer op. Meng met kruiden en olijfolie voor een snelle pesto, of voeg toe aan gehaktballen voor extra crunch in elke hap.
Eten voor rondere en strakkere billen? Zo doe je dat dus volgens experts >
Walnoten
Eiwit: 4 gram per 28 gram
Deze rijke, licht tannineachtige lekkernijen behoren tot de gezondste noten: ze zijn vooral hoog in een plantaardige omega-3-vetstof die bekend staat als ALA. (Deze goede vetten kunnen helpen chronische ontstekingen te bestrijden, die de basis zijn van veel ziekten.) Maak er een eiwitrijke kruidenpasta van of gooi ze door de pasta.
Cashewnoten
Eiwit: 4 gram per 28 gram
Rijk, boterachtig en vol van smaak, het is bijna moeilijk te geloven dat deze kromme schatjes eigenlijk goed voor je zijn. Naast een uitstekende bron van eiwitten, zijn ze een drievoudige krachtpatser van zink, koper en magnesium (wat geweldig is voor immuunsysteemondersteuning en spierfunctie), met een textuur die een smakelijk alternatief voor zuivel biedt. Kook ze met water en specerijen, pureer ze dan voor een romige basis voor een vegan pastasaus. Heerlijk.
Hazelnoot
Eiwit: 4 gram per 28 gram
Mild zoet en zeer rijk, deze keuze is de perfecte partner voor chocolade. Meng ze met andere noten en gedroogd fruit voor de ultieme mix die ideaal is voor snacks onderweg (heeft iemand 'wandelen' gezegd?) of rooster ze 10 minuten op 190°C om een nog diepere zoete, nootachtige smaak naar voren te brengen. En hier is een tip om die vervelende schilletjes makkelijk te verwijderen: wikkel hazelnoten in een theedoek en rol ze krachtig. De meeste schil komt er meteen af!
Paranoten
Eiwit: 4 gram per 28 gram
Deze milde, nootachtige keuze valt op door zijn grote formaat en opvallende seleniumgehalte: slechts één noot dekt meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen, en ze bevatten 2.500 keer zoveel selenium als welke andere noot dan ook. (Dit nutriënt helpt beschermen tegen celbeschadiging en infecties.) Echter! Je wilt het niet overdrijven – meer dan één of twee per dag eten kan leiden tot seleniumvergiftiging. Dankzij zijn supergrote formaat is één noot al genoeg.
Dit zijn de leukste restaurants in Amsterdam
Deze HEMA botervloot is giving HKliving
Deze simpele truc maakt je matcha véél lekkerder
Dit is Sabrina's favo recept voor chicken fajita’s
