Spruitjes, broccoli, champignons en witlof. Dit zijn waarschijnlijk dingen die jij als kind totaal niet lekker vond. De kans is heel groot dat je nu geen moeite meer hebt met deze groenten. Hoe komt het dat je nu wel dingen lust die je vroeger vreselijk vies vond? Wij gingen voor jou op zoek naar het antwoord
Aha! Ruwe tanden van spinazie komt dus hierdoor >
Hierdoor vond je dingen die je nu lekker vindt, vroeger heel vies
Wat vinden kinderen lekker en wat vinden volwassenen lekker?
Als kind had je waarschijnlijk een grote voorkeur voor zoete dingen, zoals limonade en snoep. Maar nu vind je bittere dingen, zoals groente en koffie, ook helemaal prima om te eten. Voor de reden hiervoor, moeten we even terug naar de oertijd. Vroeger hielden volwassenen niet van bitter, omdat zoete besjes voor energie konden zorgen, terwijl bittere of zure dingen een waarschuwing waren dat het giftig kon zijn. En dat wil je natuurlijk niet eten. Klinkt logisch toch?
Mis dit niet
Speciaal afgestemd op jouw voorkeuren
Meld je aan voor gepersonaliseerde verhalen
Hoezo heb je als kind andere voorkeuren dan als volwassene?
Tegenwoordig hebben volwassenen niet meer die afkeer van bitter of zuur, zoals ze in de oertijd dat wel hadden. Maar hoezo vinden kinderen bitter nog altijd vies? Je wordt met duizenden smaakpapillen, zo schrijft Kenniscentrum Suiker & Voeding. Hierdoor kon je vroeger heel erg goed proeven en had je voorkeur voor milde smaken. Maar je smaakpapillen nemen heel snel af. Na tien jaar zijn ze gehalveerd en na 30 jaar heb je nog maar 250 smaakpapillen over. Als volwassene vind je dus meer dingen lekker omdat je eigenlijk minder sterk dingen proeft. Aha!
Meer energie krijgen: met deze etenswaren voel jij je de hele dag energiek >
Smaak én structuur hebben invloed op je voorkeur
Bitter en zoet zijn niet de enige twee factoren waarop je als kind besluit of je iets lekker vindt. Structuur speelt ook een grote rol. Je mond- en kaakspier waren veel minder ontwikkeld toen je kind was. Hierdoor had je als kind veel minder controle over het eten in je mond dan dat je nu hebt. Glibberig, glad en zacht eten zoals champignons, puree of gestoomde groente vond je waarschijnlijk vreselijk vies. Dit had meer te maken met de structuur dan met de smaak. Nu heb je veel beter ontwikkelde mond- en kaakspieren waardoor je dus veel meer kan genieten van dit eten.
Waarom sommige mensen niet tegen pittig eten kunnen - en daar niks aan kunnen doen >
Wanneer kan je het beste smaakvoorkeuren ontwikkelen?
Je smaakontwikkeling begint al in de baarmoeder. Wat je moeder at tijdens haar zwangerschap, heeft invloed gehad op wat jij nu lekker vindt. Maar je hele leven zal je smaak blijven ontwikkelen. Wij zijn heel benieuwd naar de dingen die we over tien jaar opeens wél lekker vinden.
