Tutto il buono di dicembre

Sostenibilità, qualità e bontà si fondono nell'esclusivo vino Aetos Orcia Sangiovese 2019, un rosso biologico DOC prodotto in Val d'Orcia dalla Tenuta Sanoner. Prodotto secondo i principi della biodinamica e ottenuto da 100% uve Sangiovese, questo vino di color rubino racchiude in sé i sentori di piccoli frutti rossi dal tannino ben bilanciato e un nota minerale, tipica dei suoli calcarei su cui vengono coltivate le sue uve, argillosi e con esposizione a nord. Un regalo d'eccellenza con cui fare sicuramente centro a Natale.

Il Natale è un giorno da condividere con tutti, ma proprio tutti, anche i nostri amici a quattro zampe. A pensare a loro è Genuina, che per l'occasione ha ideato tre cofanetti regalo in più size con tanto di pasti e premietti o biscotti con cui farli contenti. Le box Luxury, Premium e Mini sono tuttepersonalizzabili con una varia selezione di gusti, vera alternativa alla cucina casalinga. Cosa ci ha conquistati? La possibilità di far incidere il nome del nostro cagnolino sulla confezione.

Un nuovo modo non solo di fare, ma di pensare il caffè: a Natale 2022 Lavazza A Modo Mio Tiny Eco è l'esperienza tutta italiana e sostenibile da mettere sotto l'albero. Realizzata in parte in plastica riciclata, con un design moderno compatto e di Classe Energetica A+, la nuova macchinetta del brand traduce in essere le esigenze dei consumatori sia per quanto riguarda l'impiego dei materiali, che la questione relativa agli spazi e ai consumi energetici. Disponibile in nuove tonalità pastello verde e rosa antico, ma anche nei più classici rosso, bianco e nero, è questo il regalo da dedicare a chi ama caffé e ambiente.

Proclamata a pieno merito come la pietanza più cucinata dagli italiani nei mesi autunnali, la polenta è uno di quegli alimenti antichi ma evergreen con cui sbizzarrirsi tra i fornelli. Confermato anche da Bimby attraverso i dati di Cookidoo, la piattaforma ufficiale di ricette che monitora quali sono le leccornie più preparate, questo primato non può che essere celebrato con nuove ricette, messe a punto giusto in tempo per le feste di Natale. Da realizzare rigorosamente con il robot da cucina multifunzione dell'azienda tedesca, i crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci e la polenta al nero di seppia con ragù di calamari diventeranno il vostro cavallo di battaglia per sorprendere gli ospiti tra pranzi e cene in compagnia.

Quale momento migliore del mese di dicembre per concedersi un'esperienza immersiva nella tradizione della cucina campana? Immersa nel verde della fertile campagna del Sannio beneventano, nel territorio di Melizzano, la Locanda Radici è il luogo in cui passione per la scoperta e amore per le materie prime trovano dimora. Affidata alle sapienti mani di Angelo D'Amico, Chef beneventano è tornato alle sue radici dopo svariante esperienze in Italia e all'estero, la Locanda diventa sede di ricerca continua in cui le tecniche antiche entrano in sinergia con quelle moderne al fine di creare piatti unici, a metà tra il viaggio e il ritorno. Un luogo dove il tema della sostenibilità diventa determinante nella gestione grazie a Giuseppe D’Amico, laureato in ingegneria energetica, che ha sviluppato un complesso modello matematico-analitico che consente di valutare l’impatto ambientale di ogni piatto proposto.

Nate da un'idea di Mimmo Russo e Gabriele Passuello per
omaggiare e ricordare i centri di aggregazione milanese post Seconda Guerra Mondiale, le Latterie con Cucina 1952 hanno inaugurato il 15 novembre Takeover, un'iniziativa culinaria in cui Chef di spicco del panorama italiano prendono le redini della cucina per una sera, guidando i partecipanti verso la propria idea di cucina. Il primo evento si è tenuto presso il nuovo locale milanese di via Gaudenzio Ferrari e ha avuto come ospite lo Chef Tommaso Arrigoni del ristorante stellato Innocenti Evasioni, che ha portato alla scoperta di un mondo in cui la tradizione meneghina si fonde con la modernità.

Arrivato da poco in Italia nei negozi Carrefour, il Salmone Reale è la delizia da non perdere tra le novità di questo dicembre 2022. Allevato dalla New Zealand King Salmon tra le acque fredde e pulite della Marlborough Sounds, un’area situata nella parte settentrionale dell’Isola del Sud in Nuova Zelanda, questo salmone acquisicsce un gusto particolarmente prelibato perché affumicato su legno di manuka, utilizzato in Nuova Zelanda per l’affumicatura di pesce e selvaggina.

Una novità con cui brindare tra salatini, antipasti e cene a base di pesce in questo dicembre 2022. Ottenuto con uve Pinot Nero e Chardonnay, il nuovo TrentoDoc Rosé Extra Brut Metodo Classico Millesimato di Villa Corniole, azienda trentina di Verla di Giovo, rapisce i sensi con il suo colore rosa brillante, la sua schiuma abbondante e persistente, il perlage finissimo e quell'esplosione di profumi che mescola i frutti di bosco con delicati richiami di mandorla. Adatto per festeggiare un'occasione importante, il momento migliore per assaporarlo arriva proprio con le feste di Natale, sia che si voglia sorprendere gli ospiti o fare un regalo estremamente raffinato.

La collaborazione inedita tra lo storico Biscottificio Mattei di Prato e l’eclettico mondo di Gucci Osteria ha dato vita all’Edizione Speciale dei biscotti con mandorle caramellate salate targati Biscottificio Mattei. Il packaging rosa confezionato a mano con l'immancabile filo blu è la perfetta sintesi dalla visione contemporanea e giocosa dei Co-Executive Chef di Gucci Osteria Firenze Karime López e Takahiko Kondo e l’esperienza del Biscottificio Antonio Mattei. In vendita dal 5 dicembre 2022 nei negozi selezionati di Firenze e Prato, oltre che sugli shop online di Gucci Osteria e Biscottificio Antonio Mattei.

St-Germain, il liquore ai fiori di sambuco che celebra i momenti di convivialità, per esaltare quegli attimi speciali che ci regalano leggerezza e spensieratezza, ha ideato un kit in edizione limitata per far fiorire l’aperitivo e rendere speciale il brindisi, anche quando lo si organizza tra le mura di casa, in famiglia, con gli amici o con i colleghi. Lo trovate in esclusiva su Privalia al prezzo di 80€.

Realizzato in collaborazione con Pasticceria Racca, il panettone con gelatine di frutta firmate Pastiglie Leone è l'alternativa golosa al solito dolce di Natale. Lo proverete? A noi fa impazzire.