Gli scaffali dei supermercati sono pieni di “snack sani”, ma sei davvero sicura che alcuni di quelli comunemente ritenuti spuntini healthy lo siano davvero? Spesso l'industria vende come snack sani cibi che contengono zuccheri, grassi e additivi che non sono presenti nei cibi freschi come frutta e verdura. Il punto è che puoi mangiarli, chiaro, ma sai quanti zuccheri e grassi hanno realmente, forse più del fabbisogno individuale. Proprio per questo la prima regola è sempre quella di leggere con attenzione le etichette e la lista degli ingredienti per capire cosa stai mangiando. Ecco una piccola guida per capire se questi snack sani lo sono veramente.
Quali sono gli snack sani? Valuta gli spuntini da mangiare
1. Barrette di frutta
Le barrette di frutta possono apparire come uno snack sano, e lo sono se comparate ad altri tipi di barrette. Ma sono delle vere e proprie bombe di zucchero e in generale, le barrette sono ricche di zuccheri e povere di fibre, al contrario della frutta fresca.
2. Frullati in bottiglia
Non importa di che colore siano (anche quelli verdissimi sono incriminati!): i frullati che trovi in bottiglia nei supermercati possono essere ricchi di zuccheri (alcuni arrivano a 50 grammi di zucchero per bottiglia) e poveri di altri nutrienti come proteine e grassi buoni, per cui non equilibrati.
4. Barrette ai cereali
Prima di tutto, metà di ciò che sta sotto il nome di "barrette di cereali" contiene più calorie di un pasto completo. Zuccheri aggiunti, sciroppi di glucosio-fruttosio e via dicendo rendono questi snack ben poco sani!
5. Biscotti vegani o paleo
Spesso basta la parola “vegan” o “paleo” per far credere che un cibo sia salutare, ma non è affatto così! I biscotti vegani sono spesso ricchi di zuccheri e carboidrati raffinati, mentre i biscotti paleo possono contenere quantità eccessive di grassi saturi provenienti da fonti come uova o burro.
6. Frutta secca salata o aromatizzata
Arachidi tostate (esistono anche versioni al miele), mandorle salate, possono contenere sorprendenti quantità di sale, che attentato alla nostra salute, oltre a farci accumulare chili di troppo anche a causa della ritenzione idrica. Fai attenzione!
7. Noci e nocciole ricoperte di cioccolato
Ti possono sembrare uno snack salutare: noci o nocciole (grassi buoni) ricoperte di cioccolato fondente. Spesso però contengono zuccheri aggiunti di cui ti accorgi solo se leggi attentamente gli ingredienti. In pratica, sono caramelle sotto mentite spoglie!
8. Barrette proteiche
Come molte barrette di cereali o frutta, anche le barrette proteiche sono strapiene di zucchero o di dolcificanti artificiali. Anche in questo caso, non farti ingannare dai claim che accompagnano questi prodotti, che promettono di farti mettere su muscoli!
9. Popcorn da microonde
I popcorn possono essere uno spuntino totalmente salutare, ma molti sacchetti per microonde contengono ancora grassi trans nocivi. Ancora una volta, leggi l'etichetta con gli ingredienti e abbandonali sullo scaffale se leggi termini come "idrogenato" o "parzialmente idrogenato".
10. Frutta disidratata
Non si può dire che non sia sana, ma la frutta disidratata va consumata con moderazione, perché non è saziante come la frutta fresca ed è talmente buona (e dolce) che è davvero facile eccedere!
11. Succhi di frutta industriali
Anche quelli senza zuccheri aggiunti, sono un concentrato di frutta che ha perso i suoi valori nutritivi e non contiene fibre! Meglio sgranocchiarsi una mela!
12. Caramelle sugar free
Solo perché le caramelle senza zucchero hanno meno zuccheri rispetto alle caramelle tradizionali non significa che siano uno snack salutare! Alcuni dolcificanti artificiali possono influire negativamente sulla salute dell'intestino.
13. Tè freddo in bottiglia
Il contenuto di zuccheri di questa bevanda all'apparenza innocua è elevatissimo! È come se bevessi una tazza di tè con svariati cucchiai di zucchero. Stanne alla larga!
14. Le chips di platano
Sono fritti e ricchi di grassi nocivi, per cui mangiale con moderazione. Una tira l'altra ma hanno un elevato contenuto calorico, tienilo in considerazione prima di finire tutta la confezione!
15. Yogurt alla frutta
Sebbene anche lo yogurt bianco contenga zucchero naturalmente, la maggior parte di quelli alla frutta ha zucchero aggiunto. Scegli quelli che ne contengono al massimo 5 grammi a porzione.
16. Yogurt vegetale
È molto amato da chi non tollera il lattosio o chi sceglie di seguire una dieta vegana, ma lo yogurt a base vegetale contiene pochi nutrienti e – spesso – molti zuccheri.
17. Cracker gluten free
Oggi anche chi non è celiaco o sensibile al glutine sceglie cracker e pane "glute-free". Ma questi prodotti sono iper raffinati e non contengono fibre. Meglio optare per cracker naturalmente senza glutine, come quelli di riso o di mais.
18. Shake proteici
Mentre i frullati che fai in casa possono contenere proteine a seconda dei prodotti che utilizzi (yogurt greco, frutta secca, ecc.), gli shake proteici sono preparati con polveri proteiche di qualità scadente e sciroppi zuccherati. Leggi bene gli ingredienti!
19. Ceci croccanti
Sono ricchi di proteine e fibre, ma spesso vengono fatti saltare in olio di semi e contengono sale.
20. Prodotti senza zuccheri o senza grassi
Spesso scambiamo la parola “free” come un invito a mangiare il prodotto in quantità pressoché illimitata. Falso! Dietro la scritta “senza zuccheri” o “senza grassi”, si nascondono alimenti senza nessun valore nutrizionale.
