Silvia es una periodista y estilista experta en moda y tendencias. Su trayectoria como redactora de Moda en Esquire comenzó hace tres años cuando descubrió que las zapatillas le gustaban tanto que podría escribir sobre ellas a diario. Y así lo hace: te recomienda los últimos lanzamientos (o drops, porque maneja la jerga), sabe dónde conseguir ese par agotadísimo de Nike Air Jordan 1 que tanto llevas buscando y se le da especialmente bien encontrar sneakers de moda con oferta. Si buscas un jersey nuevo sabe dónde encontrar los más bonitos y a buen precio y si no sabes cómo combinar un pantalón de pana, ella tiene la respuesta. Entre sus temáticas favoritas están los desfiles de moda y las colaboraciones entre firmas de lujo y de streetwear, pero lo que más disfruta es escribir sobre todas las tendencias de la generación Z imposibles de pronunciar. Se maneja con TikTok con gran fluidez y es capaz de bucear hasta las profundidades de la red social para dar con las últimas tendencias en moda masculina, como el bloke core, el gorpcore o las últimas marcas urbanas que lo van a "petar". Es decir, que si lo que quieres es estar al día de lo que pasa en el mundillo de la moda y que esta no te atropelle, es tu persona de confianza. Silvia se graduó en Periodismo en la Universidade de Santiago de Compostela en 2018, estudió un año de Erasmus en la University of Tampere, en Finlandia. Completó el Máster en Comunicación de Moda y el curso de Estilismo de Moda en el Instituto Europeo di Design de Madrid en 2019. Su trayectoria profesional la ha llevado a colaborar con medios como La Voz de Galicia, DAZN o Cosmopolitan.
¿Alitas de pollo vegetarianas? Flipa con estos 'bites' de coliflor y salsa búfalo
Este aperitivo vegetariano será tu nueva obsesión 😋
Si eres una amante del pollo frito, seguramente pienses que, por mucho que lo intentemos, no te vamos a convencer de que estos 'bites' de coliflor con salsa búfalo van a reemplazar tu amor por las alitas. Tranquila, no te vamos a pedir que dejes de pedir tu cubo favorito del KFC, sino que pruebes esta deliciosa receta vegetariana porque, de verdad, va a abrir tu paladar a nuevos sabores. Si antes solías hacer nachos, guacamole o tortilla para tus cenas de picoteo con amigos, ahora vas a querer incluir las alitas de coliflor. ¿El motivo? Al igual que todos tus 'snacks' de fiesta favoritos, son fáciles y rápidos de hacer, se pueden comer con las manos y saben a gloria combinados con diferentes salsas. Nosotras te recomendamos las salsas de queso azul o la mayonesa, ¡pero siéntete libre de experimentar!
Ingredientes
- 1
coliflor, cortada por los floretes
- 8 g
maicena
- 2
cucharadas de aceite de oliva
- 1
pizca de sal
- 1
pizca de pimienta
- 60 mL
salsa picante, tipo sriracha
- 30 g
mantequilla derretida
- 1
cucharada de ajo en polvo
salsa de queso para acompañar
palitos de apio para acompañar
Preparación
1
Precalentamos el horno 180 grados. Esparcimos la coliflor cortada en una bandeja con papel vegetal. Espolvoreamos la maicena, el aceite, la sal y la pimienta sobre la coliflor, y removemos hasta que esté completamente cubierta. Metemos la coliflor al horno unos 20 minutos, hasta que esté dorada.
2.
Mientras tanto, en un cuenco pequeño mezclamos la salsa picante, la mantequilla y el ajo en polvo.
3.
Una vez esté la coliflor dorada, la sacamos del horno, la metemos en un cuenco y vertemos la salsa búfalo. Removemos bien para que todos los 'bites' se cubran.
4.
Servimos nuestros 'bites' calientes en un plato junto a un cuenco con la salsa de queso y los palitos de apio.

Gabriela Uriarte en "Voy a vivir 100 años"

Las pautas de una nutricionista para comer sano

Ua charla que va más allá de las tallas

12 rutinas útiles para deshincharse tras el verano







