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「pastaio noodle cafe」義大利麵控激推!全新口味越南生和牛湯麵、煙燻鴨肉麵超銷魂!

混血義大利麵這次新品太好吃!

By cosmo intern, Lisa Wang
pastaio noodle cafe
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義大利麵控都愛的這間「pastaio noodle cafe」推出新菜單啦!延續製麵職人精神,以推出各式亞洲風味生義大利麵為意象。這次他們又即將前往哪個國家呢?跟著COSMO一起來看看這次的必吃品項有哪些~

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COSMO

「越南生和牛湯麵」

一個好的湯底絕對能讓整體再昇華!加入牛大骨、牛尾、白蘿蔔與多種香料慢火熬煮十小時的清湯,加入檸檬、香菜、薄荷、九層塔與魚露增添酸鮮更清爽不膩口,配料放上日本A5和牛薄片,不過麵卻是天使細麵喔~夾起一口,大滿足!

售價:$580/碗

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「白啤酒蛤蠣豆汁麵」

什麼!?靈感竟然是來自「續攤」!從深夜喝到白天,順勢索性就直接再去吃個豆漿油條早餐。酒香中夾雜著淡淡的木質豆香。為了還原這份回憶,可是下費苦心啊。辣味臘腸小火煸香,蛤蠣加入豆漿烹煮,炒入新鮮直麵讓醬汁完全包覆,佐白啤酒泡泡展現啤酒花微苦花香尾韻,最經典的是還要來點些許油條,酥脆油香,為整體再帶點衝擊力!

售價:$450/碗

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「煙燻鴨肉麵」

秋冬正是鴨子最肥美的時節,這時候不來點嚐嚐鮮怎麼可以呢?以焦化奶油炒香手撕鴨腿肉,用加入白酒醋的自製酸甜醬拌炒新鮮直麵。爽脆的綠櫛瓜絲和微苦、清新的芝麻葉平衡層次,最後淋上一圈辣蜂蜜,甜辣帶煙燻、味蕾再升級!

售價:$360/碗

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COSMO
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甜點必吃:甜到心底的暖心祝福,酸櫻桃開心果必不可錯過!

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「極厚布蕾法式吐司」

首先推薦的一定是 Pastaio Noodle Café 的招牌甜點「極厚布蕾法式吐司」根本是甜食控的命定款!選用 Purebread Bakery 的布里歐麵包厚切 4 公分,在香草蛋奶液裡泡上整晚吸飽。接著下入奶油鍋中,煎到兩面金黃帶點虎紋,再進烤箱烤到蓬鬆鼓起。表面撒上砂糖、炙燒三次,敲出宛如烤布蕾的焦糖脆殼。一刀切下去,裡頭是熱呼呼、像布丁一樣軟嫩的內裡,甜而不膩,光想想就覺得超級幸福!

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「櫻桃開心果法式土司

除了經典口味原味、火焰橙香蜂蜜、開心果、提拉米蘇、草莓等口味之外,這個冬季還推出了節慶限定口味「櫻桃開心果」!極厚布蕾法式吐司淋上手工酸櫻桃醬,果韻酸香平衡吐司甜度,紅寶石般色澤超級應景~再撒上香脆開心果碎與雪白糖粉,很有甜點版熱紅酒的感覺了。聖誕必吃!

售價:$380/份

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必吃小菜:開胃輕食首選,鮮香甜辣一次滿足

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「腰果泥蘆筍」

再正是吃大餐前,先來點讓人忍不住舉叉的小點心~用直火輕烤出清甜的蘆筍,再搭上濃郁綿密的腰果泥與焦化奶油油醋,最後撒上帕達諾起司與自製微辣粉,配上切片法棍,入口溫潤又清爽。蔬食者的極致享受。

售價:$390/份

「炭烤八爪」

如果你喜歡海味,那絕不能錯過它!將章魚以紅蘿蔔、洋蔥、西芹、黃檸檬與香料慢燉兩小時,軟嫩到入口即化,再刷上自製香料油直火炙烤,底層鋪上腰果泥,配綠葡萄、芝麻葉和檸檬油醋,淋上巴西里油,燻香章魚遇上酸甜葡萄,鮮酸甜,胃口直接大開!

售價:$520/份

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「玻璃雞翅」

想來點台式經典? 這絕對會讓你吮指回味。雞翅用魚露和椰糖醃製24小時,裹上超薄麵衣先低溫炸再高溫複炸,外皮晶透如玻璃、香脆多汁,撒上自製辣粉與新鮮九層塔,是古早味的創意再升級~

售價:$330/份

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Purebread Bakery 全新三款三明治:午後時光,就是要來點輕鬆又療癒的美味!

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「布里起司三明治」

外酥內嫩的高含水法棍,夾著濃郁布里起司、烤葡萄、索蘭諾火腿和芝麻葉,再淋上香甜蜂蜜。油脂香與果香的完美交織,優雅又不膩,簡直是午後的小確幸~

售價:$380/份

「蕃茄芝麻葉三明治」

滿滿麥香的法棍,內餡有自家醃製小番茄、絲綢起司、番茄味噌醬和芝麻葉,清新爽口、風味飽滿,是愛吃清爽口女孩的首選。

售價:$330/份

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「牛肉可頌堡」

金黃酥脆的可頌,夾藏著多汁和牛漢堡排、醃漬小番茄、酪梨醬、墨西哥辣椒和帕達諾起司。豐富油脂香氣與清新酪梨完美平衡,喜歡豐富口感的看這款,咬下去是滿滿幸福感~

售價:$420/份

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【pastaio noodle cafe 店家資訊】

pastaio noodle cafe
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  • 地址:台北市松山區敦化北路199 巷2 弄19 號
  • 電話:02-2718-0385
  • 營業時間:12:00 ~ 21:00
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