《黑白大廚：料理階級大戰》真正的廚神愛德華李！創意無極限，曾與戈登拉姆齊當評審、為白宮料理晚宴

身為美籍韓僑的愛德華李，父母都是韓國人，移民到美國後在紐約布魯克林生下他，從小他就經常與祖母在廚房裡一起料理，所以儘管從小吃多西方菜餚，但對韓國料理也有一定的熟悉度，因為這飽含著他的童年記憶，所以當他在現居的肯塔基州吃到韓國菜餚，帶給他充滿回憶的感性，韓國菜對他而言，多了一份記憶中的情感。

而他在即目中提起，雖然他是美國人愛德華李，但也是韓國人李均，他希望能做出讓美國人也能接受喜愛的韓式料理，發揚光大韓國食材，因為他也深深愛著韓國。

愛德華李自16歲開始，就到餐廳廚房打工賺錢，直到22歲從紐約大學英語文學系畢業後，才開始去一間名為Chez Es Saada的餐廳工作，不過那時他還沒有定性，對於工作也沒有那麼大的責任心，上班經常遲到早退請假，沒過多久就被大廚警告。

自此之後，他收了心，將不羈的長髮剪短，也每天提早一小時上班，要改變大廚對他的惡劣印象，證明自己做得到，而這也成為了一個重要的轉捩點，他開始對料理感到責任，認真對待生活與烹飪。

他出生於韓國家庭，成長於美國，年輕時在法國餐廳工作，因此他除了擅長韓美料理，也精通法菜，但是他不想要一輩子都做法國菜，所以也進一步探索韓國美食，更延伸研究更廣闊的亞洲美食，包括日本、中國和東南亞菜系，花了5年深度研究。

愛德華李現居於肯塔基州，之所以從搬去肯塔基州，是因為他許多客人在911恐攻時不幸過世，大受震撼的他，決定關掉店離開這個傷心地，到處雲遊，在肯塔基州「610 Magnolia」餐廳幫廚，老闆被他的手藝驚艷，每週打電話邀請他來接管餐廳，因此結緣，讓他下定決心搬過去接下餐廳、重起爐灶。

他的料理競賽經驗豐富，曾於2010年在美國料理節目《美國鐵人料理》獲得冠軍，他也曾與廚神戈登拉姆齊擔任料理節目《Culinary Genius》的評審，超狂經歷不只如此，他也曾在韓國總統尹錫悅造訪白宮時擔任客座主廚，準備晚宴料理，可見他的實力簡直就是大神等級。

愛德華李的餐廳「610magnolia」位於肯塔基州，主打美式料理，還有另一間專賣韓式融合美式牛排的餐廳「Nami Korean Steakhouse」，都是必吃，相信粉絲一定都很想造訪。