「燈籠果」怎麼吃、哪裡買？「黃金莓」研究證實降膽固醇、改善視力，5大營養功效與吃法推薦

燈籠果本身屬於水果，剝開外殼就可以直接吃，口感酸甜爽口含有豐富營養，也可以加入生菜沙拉增加口感。

市面上也有燈籠果果乾，適合當健康零食解饞，或可以加進早餐麥片中。

根據國外期刊《Nutrients》、《Journal of Food Science and Technology》研究指出，燈籠果營養豐富，特別是在控制血糖、抗發炎效果出色，更具備潛在的抗癌活性，適合各種年齡層、消費者客群的日常水果選擇。

1.降膽固醇：燈籠果中含植物固醇與膳食纖維，可以幫助降低體內的壞膽固醇。

2.幫助維護視力：黃金莓本身富含葉黃素、β-胡蘿蔔素，對於視網膜、黃斑部退化預防都有助益。

3.提升免疫力：高維生素C含量，可以增進體內免疫力，進而預防感冒疾病發生。

4.抗氧化、抗發炎：燈籠果含「多酚、類黃酮」，可以幫助減緩細胞氧化與發言，並降低自由基的傷害。

5.維持血壓平衡：黃金莓中的「鉀離子」有助代謝體內的鈉，幫助維持血壓的平衡。

「未成熟的果實」綠色的燈籠果，含有毒性的「生物鹼」，會刺激腸胃與神經系統，產生噁心、反胃與腹瀉的症狀。

另外有服用降血壓藥或抗凝血劑者，可能與部分成分交互作用，建議諮詢醫師後再嘗試。