全聯再上架「冰花」多少錢？蔬菜界貴婦「澎湖冰花」哪裡買、功效與食譜推薦，微鹹爽脆口感太神奇！

冰花爽脆口感源自於多肉植物特性，加上海岸地形生長特性，讓它本體吃起來就自帶微鹹感。不只口感特殊神奇，冰花其實也是低熱量的減重蔬菜，還有降膽固醇、抗氧化多種優點功效。

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冰花是低熱量的超級食物，主要於自它含有「肌醇、松醇」成分含量很高，它可以幫助身體代謝脂肪，進而促進穩定血糖、降低膽固醇，對於體重與肥胖指數控制非常友善。

而冰花也是高膳食纖維的蔬菜，可以維持腸道運作改善便秘，每100g的冰花只有20大卡左右，高水份、低熱量又有口感跟飽足感，非常適合體重控制期攝取。

冰花獨特的爽脆口感就像洋芋片，低熱量蔬菜可當成減重期解饞零食，加上它比較不怕壓耐熱的特性，擺在陰涼處不直射太陽都不怕壞，攜帶方便又好入口。

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挑選冰花時盡量選葉片肥厚、表面水珠結晶清楚，沒有泛黃或萎縮的新鮮冰花，活水沖洗數分鐘後瀝乾備用。

配合喜歡的沙拉配料，加上小番茄、堅果補充維生素與營養，冰花鹹鹹的味道與和風醬、胡麻醬都非常搭，清爽又好吃的健康沙拉瞬間完成。