跨年宿醉怎麼辦？營養師親授10個「宿醉解酒飲食法」，喝酒前先喝康普茶、睡醒避免咖啡因...有效緩解頭痛！

根據NHS（英國國民健康署）的建議，男性和女性每週酒精攝取量不應超過 14 個單位，且最好分散在三天或更多天內飲用。以下是酒精單位的計算方式：

• 一瓶750ml、酒精濃度13.5%的葡萄酒大約含有10個酒精單位。
• 一杯烈酒（例如：shot）約為1個酒精單位。
• 一瓶330ml的啤酒則含有1.7個酒精單位。

了解如何計算後，接下來就來看看避免宿醉的10個飲食法吧！

喝酒前務必補充足夠的水分！營養師建議：「當天至少喝足兩公升的水外，在晚餐時搭配約500ml的水，也能幫助身體維持充足的水分。」 另外也推薦在水中加入一片檸檬，不僅能提升風味，還能有助於肝臟排毒、加速酒精代謝。

因為酒精會消耗體內的維生素 C，所以在酒前喝杯果汁有助於補充維生素 C。另外，營養師也推薦喝富含益生菌康普茶，這是一種對腸道友善發酵茶，不僅能提升腸道微生物的健康，還能事先在胃部形成保護層，減緩酒精吸收的速度。

含有健康脂肪的食物能在胃裡停留更久，這意味著胃部的「保護層」會持續更長時間，從而減緩酒精進入血液的速度，能有效減緩隔天宿醉的不適感，推薦的食物包括：鮭魚、 酪梨 、堅果類等健康脂肪。

如果要外食建議選擇亞洲料理，因為它們通常富含植物性食物與發酵食品，對腸道健康大有幫助，像是壽司、泡菜、炒青菜等。

如果選擇在家吃飯，可以試試味噌糙米鮭魚、豆腐炒麵或豆腐拉麵，這些料理不僅美味，還能幫助腸胃維持健康，讓你更輕鬆度過夜晚！

像是薑黃、肉桂、羽衣甘藍、綠花椰菜、甜菜根、 檸檬等食物對於幫助酒精代謝、減輕肝臟負擔相當有益，除了有助於肝臟解毒，還可以保護肝細胞，加快身體復原的速度。

喝酒時吃點食物可以減緩酒精吸收的速度，讓你不會一下子就醉倒！建議選擇植物性食物或含有益生菌的乳製品，例如：優格、起司、堅果、豆類、沙拉等。

喝酒時應少吃高鹽零食，因為過多的鹽分會加劇脫水，讓你隔天宿醉更嚴重！建議換成有助於穩定血糖的碳水化合物，例如：橄欖、堅果、鷹嘴豆、全麥麵包等。這些健康小食不僅能維持血糖穩定，還能減少酒後的宿醉症狀，讓你喝得更盡興、隔天醒來神清氣爽！

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如果你容易腹脹或消化不良，喝酒時最好避開碳酸飲料，像是香檳、氣泡水、碳酸調酒等，因為這些飲品會加快酒精吸收，讓你更快醉倒，並加劇腹脹、刺激腸胃，可能影響腸胃健康。營養師也指出酒精本身就會刺激腸道，加上腸道菌群失衡，更可能引發腹脹、腸躁症等疾病。

雖然很多人在宿醉時會想來一杯咖啡提神，但營養師強調咖啡並不是最好的解宿醉方法。雖然你可能會覺得需要咖啡因的刺激，但事實上它只會讓你更脫水。

營養師建議宿醉時可以嘗試喝含有香蕉的果昔，因為香蕉富含鉀，有助於恢復體內的電解質平衡，也可以多喝運動飲料補充電解質。此外，選擇富含水分的水果，如西瓜、草莓等，都是不錯的選擇，有助於清新又快速地補充流失的水分。

除了水果外，選擇一餐包含蔬菜、乳製品和全穀類食物將對你非常有益。將這些食物與蛋白質、健康脂肪搭配，會讓你隔天更有活力，如果能搭配益生菌效果會更好！