社群上掀起討論的白人飯，起源是亞洲人分享外國同事的午餐，果醬三明治、蔬菜棒加上一把堅果，還有蘋果配鮪魚罐頭……。
就連孫芸芸也常在社群曬出她的「白人飯」飲食，極度簡單的西方飲食習慣，跟亞洲人辛香料、醬料跟熱湯的飲食習慣差很多，更有網友稱白人飯根本就是「苦難餐」，看到就食慾全無，但「白人飯」吃對了其實好處很多！
什麼是白人飯？
「白人飯White People Food」指的是用1～2種的生冷食材，像是水煮蛋、生菜、水果跟堅果等…，而且幾乎沒有調味、沒經過烹煮的料理，只求果腹、連份量也很少的極簡西方飲食習慣。
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孫芸芸都這樣吃！其實「白人飯」好處很多
相比亞洲胃喜歡鹹香辣，又愛喝熱湯跟各種麵食、餃類，吃習慣這種重口味的熱食，生冷或是水煮無調味的飲食，對我們來說就非常痛苦，加上份量又極少，到了下午餓到沒力氣，網友又稱白人飯為「苦難餐」。但其實白人飯好處很多，以下就介紹給大家：
拿著就走！超省時
「996」哪裡還有心思準備午飯！競爭激烈的高壓社會，部分上班族每天9點時上班、9點下班，每周工作6天，回家就累癱了非常需要療癒食物，缺少運動又久坐，長時間下來身形就往橫向發展。
想瘦身減脂就可以選「白人飯」，食材洗一洗、切一切，備餐時間不用五分鐘拎著就能出門，冷氣房工作的人還不怕變質，省時超方便。
血糖波動小「避免飽睏」
白人飯雖然無法激起食慾，但少油加上澱粉比例很低，吃進去後血糖波對較小。上班日午餐選它不怕午後飽睏、不會打瞌睡，許多網友實測後都分享真的比較有精神，吃「白人飯」後工作效率更高了。
長期吃還能降血糖、血脂
白人飯都是原型食物，無調味、無加熱的食物，最能保留本身的營養，更可預防肥胖、糖尿病，還能穩定血糖、幫助降低三酸甘油脂。更有網友分享自己吃了一個月的白人飯，脹氣、便秘的小毛病居然消失了！身體機能跟健康都變得更好！
如何正確的吃白人飯
原型食物本身熱量低、吃多了不會胖，但每個人的身體狀況不同，低油少澱粉的白人飯，長時間這麼吃容易營養不均，連帶皮膚都會出現狀況，以下就教大家正確的吃「白人飯」，用健康的方法維持身材！
白人飯正確吃法
選擇「好澱粉」更有飽足感
白人飯份量少，加入澱粉可以增加飽足感，這時很多人會選擇三明治。但吐司本身屬於「精緻澱粉」，沒控制量、吃到飽也是會胖的！
營養師就建議可以選擇健康的「好澱粉」，糙米、藜麥或是地瓜，挑對澱粉更可維持血糖穩定，不易囤積脂肪，營養均衡又有飽足感！
水果要小心「甜度陷阱」
水果本身含有高度的膳食纖維，搭配適量水份可促進腸道蠕動、幫助排便。但要小心水果的「甜度陷阱」，香蕉、葡萄等…都屬於高糖水果，低糖水果則包括芭樂、水梨，千萬不要貪圖方便用水果當成白人飯，搭配蔬果、蛋白質等一起吃才健康。
注意飲食均衡！白人飯不宜長期吃
簡單無烹調的白人飯，少油、少鹽又低熱量，看似的確是維持身材的命定餐。但長時間三餐這樣吃小心熱量不夠，飲食不均衡最終導致營養不良！建議三餐可以選一餐這麼吃，或是輕斷食、短時間食用白人飯就好。
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