Deze heerlijke tortilla is gevuld met krokant gebakken tofu en een romige, pittige avocado-srirachasaus. Tofu is een goede vleesvervanger en kun je geheel naar eigen smaak kruiden. Ideaal om eens te proberen tijdens de Nationale Week Zonder Vlees! Tip: garneer dit gerecht met geroosterde pindanoten voor een extra crunch.
Recept: krokante tofu tortilla met avocado-srirachasaus
Ingrediënten
Voor de tortilla
- 270 g tofu
- 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix
- 2 el olie
- 0,5 Chinese kool
- 2 el geroosterde pinda's
- 0,5 bosje koriander
- 1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack)
Avocado-srirachasaus
Mis dit niet
Speciaal afgestemd op jouw voorkeuren
Meld je aan voor gepersonaliseerde verhalen
- 2 avocado’s
- 1 limoen, het sap
- 0,5 bosje koriander
- 2 el sriracha saus
- zout
Bereidingswijze
- Snijd de tofu in blokjes. Kruid de tofublokjes met Seasoning Mix en bak ze goudbruin in de olie.
- Doe alle ingrediënten voor de avocado-sriracha in een blender en mix tot een glad geheel. Breng op smaak met zout.
- Snijd de Chinese kool fijn.
- Grill de tortilla’s in een grillpan of verwarm ze in een koekenpan.
- Meng de sriracha van avocado met de Chinese kool en verdeel over de tortilla. Garneer met de krokante tofublokjes en strooi er wat geroosterde pinda’s en fijngesnipperde koriander over.
Credits: Santa Maria
