Si chiamano Superfood e sono alimenti ricchi di proprietà benefiche per il corpo e la mente, grazie alle loro proprietà nutrizionali. Chiamati spesso anche con il nome di "alimenti funzionali" possono essere divisi in due macro gruppi, ovvero il superfruit e i supergrain (come quinoa, amaranto e sesamo). Energizzanti e ricchi di anti-ossidanti, questi super alimenti permettono di migliorare la propria alimentazione, agevolando un processo di dimagrimento ma soprattutto arricchendo il piatto di vitamine e minerali. Già celebri nella dieta vegana, possono essere integrati in qualsiasi tipo di alimentazione, perché non sostituiscono altri ingredienti ma arricchiscono l'offerta di nutrizione, con prodotti più specifici e meno trattati.
Ecco 7 superfood da conoscere e inserire immediatamente nella propria alimentazione!
1) Superfood, i benefici del Kale il cavolo riccio
Tra i superfood più famosi in assoluto c'è il Kale o com'è conosciuto in Italia, il cavolo riccio. Questa varietà si distingue per l'altissimo contenuto di vitamina C (più di 100 mg per 100 grammi), vitamina A, fibre e ferro, il tutto con solo 49 calorie per 100 grammi. È stato dimostrato inoltre che contenga più ferro di una bistecca.
Indicato per coloro che soffrono di artrite o malattie autoimmuni è invece sconsigliato per i malati di ipotiroidismo, perché potrebbe compromettere il lavoro corretto della tiroide.
2) L'avocado, l'alimento più di tendenza
Ormai l'avocado è tra gli elementi più famosi e conosciuti al mondo. Amatissimo da tutti, ha fatto la sua comparsa alcuni anni fa e da quel momento non è mai più scomparso dalla nostra alimentazione. Dall'avocado toast alle sushi bowl, è tra i superfood più semplici da trovare e integrare nella propria dieta.
Oltre a prestarsi benissimo a moltissime ricette, il frutto dell'avocado è ricco di vitamine - tra cui la C e la B5 - ma soprattutto è ricco di acidi grassi monoinsaturi che aiuterebbero ad abbassare i livelli di colesterolo e a ridurre le infiammazioni. Inoltre fa bene anche alla pelle e ai capelli.
3) Salmone, il pesce più ricco di Omega 3
Il salmone è senza dubbio il pesce più ricco di Omega 3. Questi acidi grassi proteggono il cuore e le arterie dalle malattie cardiache e alcuni studi hanno dimostrato che può aiutare a ridurre il dolore dei crampi mestruali. Per trarne i vantaggi però è consigliato di inserirlo nella propria alimentazione almeno 2 volte alla settimana, sia crudo che cotto.
4) La quinoa, il supergrain per eccellenza
Per quanto riguarda il gruppo dei supergrain invece uno degli alimenti più consigliati da inserire nella propria dieta è la quinoa.
Ingrediente gluten free si adatta alla dieta celiaca ed è consigliato per coloro che soffrono di mal di testa ed emicrania, grazie agli alti livelli di magnesio al suo interno. Inoltre ha un altro contenuto proteico, ideale per chi vuole perdere peso.
5) Alghe e spirulina, alleate di bellezza
Ricche di vitamine, sali minerali e proteine le alghe sono l'alternativa vegan al salmone, perché al loro interno racchiudo degli altissimi livelli di Omega 3, garantendo incredibili benefici all'intero organismo. Tra le più famose c'è la spirulina, un microrganismo a cui è attribuita la capacità di abbassare il colesterolo e rafforzare il sistema immunitario.
Inoltre, questo ingrediente è un vero alleato per la pelle, poiché agisce sul tono ed elasticità cutanea, migliorando l'aspetto delle rughe e contrastando anche la cellulite.
6) Olio di cocco, i benefici
Per quanto riguarda invece i superfruits, sicuramente l'olio di cocco è molto famoso per le sue qualità per la pelle e i capelli. Ma non solo, questo ingrediente è un incredibile sostituto del burro, poiché i grassi contenuti al suo interno sono sani e aiutano a mantenere la linea.
Secondo gli esperti, mangiare tra i 15 e 30 grammi al giorno di olio di cocco permetterebbe di accelerare il metabolismo, aiutando anche ad aumentare il dispendio energetico.
7) Patate dolci per migliorare la circolazione
Infine, l'ultimo superfood di cui vi vogliamo parlare sono le patate dolci. È stato dimostrato che una sola patata dona al corpo più della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A.
Sono delle alleate della salute cardiovascolare, il loro apporto di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre aiuta infatti a proteggere cuore e arterie, infine aiutano anche a combattere il danno cellulare nel corpo causato dai radicali liberi.
