Cosa fare ad Halloween? Oltre a chiedere aiuto allo zodiaco, si può sempre dar sfogo alla creatività trascorrendo questa ricorrenza a casa, a prova di noia. E la cucina è il luogo giusto per sbizzarrirsi, tra cocktail alla menta con decorazione a tema, cheesecake agli oreo da decorare e la ricetta dei cupcakes ripieni, belli fuori e sorprendenti all'interno.
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La ricetta dei cupcakes ripieni per Halloween
Ingredienti per i cupcakes ripieni
- base dei cupcake per torta red velvet (la trovi qui!)
- 150 gr di cioccolato
- 250 gr di burro a temperatura ambiente
- 500 gr di zucchero a velo
- 80 grammi di cacao in polvere
- 5 cucchiani di latte
- colorante alimentare colorato
- caramelle o cioccolatini (piccoli!) per decorare
Come preparare i cupcakes ripieni per Halloween
Dopo aver preparato la base per realizzare il pandispagna per una red velvet perfetta, cuocila in forno nello stampo per muffin, in modo tale da realizzarne almeno 12 da dividere con i membri della tua famiglia o i coinquilini. Se non te la cavi con la red velvet, puoi sempre seguire la ricetta dei muffin classica o al limone e poi sbizzarrirti con le decorazioni all'esterno. Dopo averli cotti, falli raffreddare completamente prima di decorarli!
Come fare la crema al burro per i cupcakes
Ricordati che questi non sono semplici muffin ma sono cupcakes di Halloween con sorpresa: quindi devi preparare una crema al burro che sia gustosa, soffice e allo stesso tempo consistente che ti servirà per la decorazione.
Sciogli il cioccolato nel microonde, stando bene attenta a girare in modo che non si attacchi o peggio, che si bruci. E poi fai raffreddare completamente. Aggiungi lo zucchero a velo al burro sciolto e mescola con uno sbattitore, poi sarà il turno del cacao in polvere e del cioccolato fuso. Quando avrai ottenuto la crema al burro, puoi aggiungere il colorante alimentare per dargli la nuance desiderata.
Ora arriva la parte più difficile: scava un piccolo foro al centro del cupcake, cercando di non romperlo. Dentro ci puoi mettere quello che vuoi per realizzare l'effetto Trick or treat aka Dolcetto o Scherzetto. Poi richiudilo usando un po' della crema al burro, decorandola come più ti piace. Quando lo morderai troverai la sorpresa che ci hai lasciato dentro: effetto wow assicurato.
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