Il miele è un alimento noto per la sua dolcezza ma anche per le sue proprietà. Ma sappiamo davvero il miele cosa cura? Andiamo a scoprire qualcosa in più, individuando 10 proprietà importanti che ci faranno capire perché mangiare miele (o farne comunque utilizzo) può aiutare molto la nostra salute.
Miele, proprietà e benefici
1) Potenziale antibatterico: grazie alle inibine (perossido di idrogeno, flavonoidi e acidi fenolici) presenti nel miele, questa sostanza ha proprietà importanti come battericida. Queste proprietà sono anche attribuite alla presenza di glucosio ossidasi. Ad esempio, uno dei potenziali antibatterici del miele può essere importante per il trattamento dell'acne e per esfoliare la pelle (molto usata la mistura di limone e miele contro i brufoli).
2) Fonte naturale di antiossidanti: gli antiossidanti sono sostanze naturali che impediscono la formazione di ossidi, che a loro volta rallentano la decomposizione cellulare. In questo senso, il consumo periodico di miele può essere un importante integratore alimentare nella prevenzione delle malattie cardiache, del sistema immunitario e dei processi infiammatori.
3) Dolcificante primario: prima dell'estrazione dello zucchero di canna e di altre radici, il miele fu l'unico dolcificante primario naturale. Grazie ai suoi componenti, come i piccoli peptidi, i flavonoidi e gli enzimi, il miele funge da dolcificante, ma non solo. È un agente protettivo che, se miscelato con altri alimenti, può migliorare sia il gusto che le sue proprietà benefiche per la salute.
4) Contiene proteine: il miele delle api contiene enzimi e amminoacidi. Questi provengono proprio dal processo dovuto a come fanno il miele le api. Le proteine hanno un ruolo fondamentale nella crescita e nella sintesi di diversi tessuti. A loro volta, gli aminoacidi sono la base per la produzione di proteine
5) Potenziale idratante: l'alta concentrazione di umidità del miele non solo influenza la sua viscosità, peso, gusto e colore, ma può essere essenziale per idratare diverse parti del nostro corpo. Per questo motivo, viene solitamente utilizzato come idratante per capelli e cuoio capelluto. In questo è importante che il miele non sia esposto a temperature elevate, poiché le sue proprietà possono essere perse.
6) Favorisce la digestione: il miele a cosa fa bene? Anche alla digestione! Combinato con altri prodotti naturali, come il succo di limone o la cannella, il miele può favorire l'attività dell'apparato digerente. Ciò significa che aiuta a metabolizzare il cibo, prevenendo o alleviando l'indigestione dello stomaco. È stato anche attribuito per alleviare i sintomi di stitichezza e pesantezza dopo i pasti pesanti.
7) Trattamento di ferite e ustioni: nei popoli antichi il miele veniva usato per trattare diverse ferite. In combinazione con altre erbe, un unguento al miele era benefico per le scottature, le ferite e le imperfezioni del viso. Per questo motivo, gli vengono attribuite proprietà antisettiche, cioè riduce la possibilità di infezioni.
8) Allevia la tosse e il mal di gola: anche in combinazione con altre sostanze come zenzero o il succo di limone (famosa la tisana di zenzero e miele contro la tosse), allevia il mal di gola, anche a piccole dosi. A causa delle proprietà antibatteriche potrebbe anche aiutare a combattere alcune infezioni. Sebbene il miele sia riconosciuto come rimedio naturale per la tosse tuttavia si raccomanda di non somministrarlo ai bambini al di sotto di un anno.
9) Attività anti-infiammatoria: l'applicazione diretta del miele nei muscoli infiammati è stata utilizzata come potente antinfiammatorio, cioè è stata attribuita la proprietà di ridurre il gonfiore muscolare.
10) Altre proprietà: la medicina ayurvedica, tradizionale dell'India, ha attribuito al miele proprietà di rivitalizzazione, che a loro volta attenuano la debolezza o l'eccessivo affaticamento. È stata anche attribuita una proprietà rilassante che favorisce il sonno e combatte alcuni sintomi dello stress.
