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Son saludables y están presentes en cualquier dieta recomendada por los nutricionistas expertos. Además, está deliciosa y es muy fresca para el verano. Hablamos de la fruta. Este alimento es bueno para la salud, pero también para la belleza. Tiene beneficios para la piel, el cabello y para nuestro funcionamiento interior y exterior que —como ya sabemos— van de la mano.
Sin embargo, a la hora de consumir las frutas, nos vienen algunas dudas: ¿con o sin piel? ¿En zumo o entera? ¿Antes o después de cenar? Son preguntas comunes que hemos venido a resolver de la mano de la dietista-nutricionista, Patricia Ortega, autora del libro 'Planifica-Veg: Consigue una alimentación más vegetal, saludable y sostenible'.
Funciones de la fruta para cada parte del cuerpo
Antes de nada, es importante saber que todos los posibles beneficios se tienen que tener en cuenta en un entorno de alimentación y estilo de vida saludable e incluso teniendo en cuenta el factor genético: "Ningún alimento por sí solo de forma aislada tiene el poder de prevenir ni curar por sí mismo".
Dicho esto, vamos a ver los beneficios que se otorgan a diferentes frutas según el órgano o parte del cuerpo.
Frutas beneficiosas para el corazón
"Las frutas rojas y moradas, como los arándanos, las frambuesas, las granadas y las uvas, por ejemplo, pueden ser unas auténticas aliadas cardiovasculares. Su alto contenido en polifenoles, especialmente en antocianinas, ha demostrado mejorar la función endotelial, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedad coronaria. La evidencia científica más reciente sigue reforzando su papel como protectores del corazón", explica Ortega.
Frutas beneficiosas para el hígado
Respecto a los alimentos que favorecen la salud del hígado o la función renal, la experta explica que se ha observado que frutas como el limón, el pomelo y las bayas tienen algunos compuestos y vitaminas (como la C) que podrían ayudar en la función détox del hígado: "Otras frutas más ricas en agua y potasio, como por ejemplo la sandía, podrían ser beneficiosas para la función renal, pero, en pacientes con enfermedad renal crónica, habría que vigilar dicho consumo de potasio".
Mejores frutas para el cerebro
"En el top 1 podríamos colocar a los arándanos como joya neuroprotectora. Son muchos los estudios que los asocian con mejoras en la memoria, aprendizaje, reducción del deterioro cognitivo, etc., gracias a su contenido en flavonoides", matiza.
La experta también destaca el plátano por su aporte de vitamina B6, que es una vitamina importante en la síntesis de neurotransmisores como la serotonina. Respecto a la digestión y la salud intestinal, la nutricionista destaca algunas frutas como la piña, la papaya o el kiwi, que contienen enzimas como la papaína y la bromelina, que facilitan la digestión, sobre todo de las proteínas.
Para la vista, lo mejor son los cítricos
¿Hay frutas que mejoren la salud ocular? "Casi todas las frutas cítricas y, sobre todo, de coloración naranja, pueden ser opciones estupendas para nuestra salud ocular por su contenido en vitamina C, luteína y antioxidantes, ayudando a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad", responde.
Las mejores frutas para la piel y el cabello
El aguacate es una opción estupenda para el cuidado de la piel gracias a su contenido en vitamina E, antioxidantes y grasas saludables y, si nos centramos más en salud capilar, como asegura Ortega, "los frutos rojos, son ricos en vitamina C, lo que puede ayudar en la absorción del hierro y la producción de colágeno, ambos clave para el crecimiento capilar".
Respecto a las frutas más hidratantes para la piel, la experta lo tiene claro. "Estas son las mejores para cuidar la piel desde dentro", adelanta. La sandía, el melón y las fresas, con casi un 90 % de agua en su composición, son las agraciadas. Además, algunas frutas pueden mejorar problemas cutáneos como el acné, que en este caso serían el kiwi o la papaya, con alto contenido en vitamina C y enzimas naturales, que tienen potencial antiinflamatorio que puede ser beneficioso en casos leves de acné.
Sin embargo, la experta explica que no hay fruta milagrosa: "Lo importante es una dieta antiinflamatoria y un estilo de vida en su conjunto adaptado a las circunstancias clínicas de cada persona". Lo mismo sucede con el envejecimiento, ninguna fruta como tal —y de forma aislada— nos va a otorgar el milagro, pero sí pueden ser una defensa diaria frente al envejecimiento celular. "Y estas frutas podrían ser las uvas moradas, las moras y la granada por su contenido en resveratrol, entre otros nutrientes", matiza.
Las frutas, ¿con o sin piel?
La recomendación en la población general es la de consumir 3 raciones de fruta fresca al día y, si son de temporada y de producción local, mucho mejor. No importa el orden. Es una opción estupenda que puede consumirse en cualquier momento del día y cualquier tipo de fruta. De hecho, las personas con diabetes pueden y deben comer fruta, eso sí, priorizando las de bajo índice glucémico, como las bayas, las manzanas, las peras o las cerezas: "Siempre enteras y en porciones controladas, mejor repartidas a lo largo del día que en una sola toma y dentro de una pauta alimentaria equilibrada, saludable y adaptada a sus necesidades energéticas, gustos e historia clínica".
¿La forma de consumir la fruta (entera o en zumo) afecta en su resultado? "Comer la fruta entera es la opción más saludable. El zumo, incluso natural, pierde fibra y concentra los azúcares, elevando más rápidamente la glucosa en sangre", destaca Ortega.
Y, por fin, la pregunta del millón. Sería lo correspondiente al eterno dilema de la tortilla de patata con o sin cebolla. Pero, en este caso, la cosa está más clara. La fruta, ¿con o sin piel? "En aquellas frutas en las que su piel es comestible (pera, manzana, etc.), sería mejor consumirlas con piel, ya que es donde más fibra y antioxidantes se concentran. Por supuesto, no todo es comestible —no comas la cáscara del plátano o la naranja tal cual—, pero incluso esas pieles se pueden infusionar, rallar o usar en repostería saludable", sentencia.
Todo claro, ¿no?
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Isa Espín es periodista especializada en moda, belleza y estilo de vida. Escribir es su profesión y usarse como conejillo de indias, para probar todas las tendencias cosméticas, su pasión. Tiene una manía: no puede llevar más de seis meses el mismo corte de pelo y ya no recuerda cómo son sus uñas sin pintar. Le encanta probar diferentes tipos de maquillaje, coleccionar perfumes y las cremas naturales. A lo mejor se olvida las llaves en casa, pero un buen iluminador facial, un eyeliner y una máscara de pestañas son obligatorias en su bolso. Estudió el Grado en Documentación y el Grado en Periodismo en la Universidad de Murcia. Además, cuenta con el posgrado de Locución y Presentación de Televisión, de RTVE, y el de Marketing Digital de Moda, de la UCJC, de Madrid. Tuvo un blog de moda y belleza que terminó derivando en su propia newsletter personal y ha trabajado en varios medios como redactora y Social Media.
Lleva una década escribiendo en medios digitales. Ha trabajado para La Verdad, XLSemanal (ABC) y 20minutos, entre otros. Actualmente, colabora en Cosmopolitan y Mujer.es. Es adicta a las gangas, enamorada del café y la gastronomía, y -en su tiempo libre- practica ballet. Experimentar es lo suyo, a veces las cosas le salen bien y otras veces, se ríe y nos las cuenta.
