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Cada vez escuchamos más sobre el matcha, esa famosa bebida de té verde japonés que se alza como la alternativa perfecta para quienes quieren desengarcharse del café pero siguen necesitando ese extra de energía puntual en ciertos momentos.
Lo vemos en redes sociales, en las cartas de las cafeterías de moda y hasta en la nevera de alguna amiga. Pero ¿por qué se ha vuelto tan popular últimamente el matcha? "Por un lado, estamos más concienciados con la importancia de una alimentación que nos ayude a sentirnos bien y a mejorar nuestra salud. En ese sentido, el matcha, que es rico en antioxidantes, se convierte en una bebida ideal", explica la dietista y nutricionista Laura Jorge.
"También influyen mucho las redes sociales. Vemos que cada vez más perfiles promueven un estilo de vida saludable, donde el matcha forma parte de su rutina diaria. Eso ayuda a visibilizarlo entre sus comunidades y a que más personas se animen a probarlo. Y, por último, ahora lo encontramos en muchísimos sitios: cafeterías, tiendas físicas, online…Es accesible y fácil de conseguir", apunta la experta. Confiesa, seguro que tú también has estado tentada de probarlo en alguna cafetería...
¿Por qué es tan interesante el matcha?
Pero... ¿qué hace tan especial al matcha? ¿Por qué tanta gente lo recomienda como una alternativa más interesante al café? "En realidad tiene un perfil muy completo: antioxidantes (como las catequinas), vitaminas A, B2, C, D, E, K, minerales como potasio, hierro, calcio… Además de propiedades antiinflamatorias que ayudan a proteger las células frente al envejecimiento", nos cuenta Laura.
Otra diferencia importante frente al café es cómo nos aporta energía, una de las principales razones por las que la gente consume este tipo de bebidas."Aunque también contiene cafeína, el matcha tiene un aminoácido llamado L-teanina, que actúa en sinergia con la cafeína para generar un estado de “alerta tranquila”. Así conseguimos energía sostenida durante horas, sin esos picos ni nerviosismo que a veces provoca el café", explica Laura.
Es decir, que el matcha es ideal si necesitas ese chute extra de energía a veces, pero no quieres sentir la ansiedad, los temblores y en general, el nerviosismo que, a veces, nos provoca el bebernos una taza de café bien cargado en situaciones de estrés.
¿Cuando y cómo tomar el matcha para aprovechar sus beneficios?
Una buena opción puede ser por la mañana, justo al empezar el día, para aprovechar ese impulso de energía sostenida. "También puede venir bien después de comer, si necesitamos espabilarnos sin pasarnos de activación. Y, por supuesto, antes de entrenar es una gran alternativa para tener un extra de energía", recomienda Laura.
Si no estás acostumbrada al sabor del matcha, puede parecerte un poco fuerte al principio. Pero eso puede solucionarse al ser mezclado con bebidas vegetales como la de avena, que es más dulce y suaviza mucho el sabor, además de otorgarle un extra de energía por sus cualidades propias. Otra alternativa es incorporarlo en recetas: tortitas, porridge, pudding de chía... ¡hay muchas formar! Aquí algunas de nuestras opciones favoritas de matchas que también te gustará probar:
Esta bebida combina matcha ecológico de gran calidad con bebida vegetal de avena. En formato listo para beber, es perfecta para tomar fría ahora que empieza el buen tiempo y también una opción práctica y rápida: puedes llevártela al trabajo o simplemente tenerla en casa para tomar cuando quieras.
Este té matcha 100% ecológico de grado ceremonial proviene de Kioto (Japón). De sabor suave y agradable, contiene todos los beneficios y antioxidantes de este poderoso té.
Esta deliciosa mezcla en polvo de harinas vegetales y té matcha es perfecta para preparar un exquisita bebida de 'matcha latte': sólo necesitas mezclarlo con agua. Además, proviene de agricultura ecológica, lo que garantiza su pureza y compromiso con el medio ambiente.
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Cristina es redactora de belleza y estilo de vida en Cosmopolitan. Con más de cinco años de experiencia en revistas digitales, adora escribir tanto de tendencias de maquillaje, peinados, productos para el cuidado de la piel y ‘looks’ de celebridades como de cultura y ‘lifestyle’, en el sentido más amplio de la palabra: la verás firmando artículos sobre libros o música, pero también sobre juegos, frases para todo tipo de ocasiones o incluso sueños, un tema que capta mucho su interés desde hace tiempo.
Cristina se graduó en Periodismo y Comunicación Audiovisual por la Universidad Carlos III en el año 2017 y desde entonces no ha parado de escribir sobre todo aquello que le apasiona. Antes de aterrizar en Cosmopolitan realizó prácticas en varios medios locales y pasó por las redacciones de Enfemenino, Mia y Marie Claire, donde también ha publicado artículos y reportajes de moda, belleza y cultura.
Actualmente compagina su trabajo como redactora 'freelance' con otra de sus grandes pasiones, la fotografía musical. Si no está escribiendo frente al ordenador o buscando inspiración para sus temas, seguramente podrás encontrarla cámara en mano, en primera fila de un concierto cualquiera de Madrid.
