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Aumentan el colesterol, obstruyen las arterias y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Favorecen el aumento de peso o la obesidad, son altamente calóricas y provocan inflamación en el cuerpo. También se asocia con diabetes tipo 2 y artritis. Hablamos de las grasas trans y las saturadas. Vamos, las que se consideran como 'grasas malas'.
Una buena alimentación es la base de todo: evita enfermedades, aporta las vitaminas necesarias para que todo funcione correctamente y mejora visiblemente el aspecto de nuestra piel y nuestro cabello. Sin embargo, no todas las grasas son malas y no debemos confundirlas. Así lo asegura la dietista-nutricionista Laura Jorge Martínez.
Las grasas que sí ayudan a bajar de peso
"Sí, es cierto que algunas grasas son beneficiosas para bajar de peso. Excluir las grasas de nuestra alimentación cuando queremos adelgazar es un error. Las grasas que tenemos que reducir son las de mala calidad, como las que podemos encontrar en los ultraprocesados, como pueden ser la bollería o los embutidos de mala calidad", sostiene.
Sin embargo, la experta, explica que las grasas que encontramos en alimentos como el aguacate, las semillas o los frutos secos, son saludables y son nuestras aliadas si queremos bajar de peso: "Estas grasas, además de contener nutrientes como el omega-3 o las vitaminas liposolubles, nos ayudarán a saciarnos y dar sabor a nuestros platos, porque una dieta de bajada de peso no tiene que ser insulsa y aburrida".
De hecho, como asegura Elvira Berengüí, responsable de nutrición de PronoKal, "en los tratamientos de pérdida de peso, como el método PronoKal, se introduce el aporte de grasa poliinsaturada por su efecto antiinflamatorio". ¿Y esto por qué? Porque las grasas saludables son muy beneficiosas para nuestro organismo, ya que pueden ayudar a regular las hormonas, controlar el apetito y mejorar el metabolismo.
Alimentos con grasas saludables
Por su parte, Laura Salud, farmacéutica, nutricionista y CEO de Salmo Labs, nos recuerda los alimentos que contienen estas grasas buenas para la salud, que evitan los atracones y la ingesta excesiva de calorías, además de ser esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K).
- Aguacate.
- Semillas de chía y linaza.
- Frutos secos.
- Aceite de oliva.
- Pescado azul graso (como el salmón).
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Isa Espín es periodista especializada en moda, belleza y estilo de vida. Escribir es su profesión y usarse como conejillo de indias, para probar todas las tendencias cosméticas, su pasión. Tiene una manía: no puede llevar más de seis meses el mismo corte de pelo y ya no recuerda cómo son sus uñas sin pintar. Le encanta probar diferentes tipos de maquillaje, coleccionar perfumes y las cremas naturales. A lo mejor se olvida las llaves en casa, pero un buen iluminador facial, un eyeliner y una máscara de pestañas son obligatorias en su bolso. Estudió el Grado en Documentación y el Grado en Periodismo en la Universidad de Murcia. Además, cuenta con el posgrado de Locución y Presentación de Televisión, de RTVE, y el de Marketing Digital de Moda, de la UCJC, de Madrid. Tuvo un blog de moda y belleza que terminó derivando en su propia newsletter personal y ha trabajado en varios medios como redactora y Social Media.
Lleva una década escribiendo en medios digitales. Ha trabajado para La Verdad, XLSemanal (ABC) y 20minutos, entre otros. Actualmente, colabora en Cosmopolitan y Mujer.es. Es adicta a las gangas, enamorada del café y la gastronomía, y -en su tiempo libre- practica ballet. Experimentar es lo suyo, a veces las cosas le salen bien y otras veces, se ríe y nos las cuenta.
