Buenos, bonitos y baratos: así son estos restaurantes premiados con un Sol Repsol
Estas propuestas sí las podrás probar. COSMOPOLITAN selecciona para ti seis cocinas de grandes chefs que te permitirán disfrutar de un menú de escándalo por menos de 40 euros. Prepárate para un viaje al mundo de las sensaciones.
¿Te gusta viajar? ¿Eres una incondicional de la buena cocina? Entonces sabrás que la Guía Repsol es, desde hace más de 40 años, un referente imprescindible tanto para conocer de primera mano las últimas tendencias gastronómicas como la apertura de nuevos restaurantes en España. Por eso, cada año –y más este en el que los pequeños placeres se han convertido en grandes aliados–, queremos acercarte los premios Soles Repsol con una propuesta de seis restaurantes a los que podrás ir y disfrutar sin necesidad de fundir tu sueldo o vender tu alma a los dioses del Olimpo. Estos vienen a engrosar una lista en la que figuran, por ejemplo, el Restaurante España, en Lugo, en el que puede comer un arroz con buey y alcachofas por 17 euros, o pedir el menú del día por 16 euros; el Virrey Palafox, en Burgo de Osma (Soria), que entre semana ofrece un menú tradicional castellano por 15 euros, o la de Viavélez, que lleva a Madrid todo el sabor de Asturias por 30 euros y en el que merece la pena sentarse sólo por probar su inolvidable fabada. Si sueñas con probar las delicias de uno de los 43 restaurantes con tres soles –en 2021 se han incorporado Alkimia (Barcelona); Miramar, en Llança (Girona), y Elkano, en Guetaria (Guipúzcoa)– empieza por pedir mesa en O Balado, en Boqueixón (A Coruña); L'Aliança d'Anglès (Girona); Eustaquio Blanco, en Cáceres; ConSentido, en Salamanca; Alma Máter, en Murcia, y Le Bistroman, en Madrid. Son pura fantasía.
AlmaMater (Murcia)
Murcia está de moda y este restaurante, un proyecto personal del chef Juan Guillamón, es uno de los culpables. Aquí todo está cuidado: la vajilla, el ambiente y, por supuesto la cocina, original pero nada extravagante. No dejes de probar el gazpacho de fresas, cigalas y guacamole y el arroz meloso con verduras y emulsión de azafrán y ñora.
DÓNDE: C/ Madre de Dios 15, Murcia.
Tel. 868 069 557
Restaurante L'Aliança d'Anglès (Girona)
El chef Àlex Carrera llegó a este restaurante tras pasar por El Celler de Can Roca y su propuesta rinde culto al mejor producto de temporada desde una perspectiva moderna. No te asustes si ves el precio del menú degustación, tienen otro diario más sencillo por 25 euros. Igual no pruebas sus famosas cocochas de merluza, pero seguro que te encantará. Y quédate con todos los detalles, su techo de madera, la escalera, las sillas de caña… Es precioso.
DÓNDE: Jacint Verdaguer 3, Anglès, Girona
Tel. 972 42 01 56
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Restaurante O Balado (A Coruña)
El tándem que dirige este restaurante, formado por Roberto Filgueira y Marta Fernández Rey, tiene otra pieza fundamental que es la materia prima, protagonista absoluta. El año pasado se estrenaron con una estrella Michelin y este año coronan con un Sol Repsol. Y el hecho de que esté en una aldea aumenta su encanto. El menú diario cuesta 30 euros.
DÓNDE: Ardesende 3, Boqueixón, A Coruña.
Tel. 639 89 37 49
Restaurante Eustaquio Blanco (Cáceres)
No te arrepentirás por haber salido del centro de Cáceres porque a cambio el chef Miguel Ángel Sánchez se va a ocupar de que tengas una gran experiencia gastronómica. ¿Qué te parece un 'carpaccio' de presa ibérica con vinagreta de boletus, virutas de 'foie' y helado de aceite de oliva y, de segundo, una merluza al horno con muselina de mostaza? Pues estos platos forman parte de su menú del día. ¿Otra sorpresa? El precio: 18,50 euros.
DÓNDE: Avd. Ruta de la Plata 2, Cáceres
Tel.: 927 23 85 55/95 20
Restaurante Le Bistroman
Lo primero que te llama la atención cuando entras es su decoración, de estilo provenzal, con fondos verdes pastel y flores incluso en la puerta. Pero lo que de verdad sorprende es su carta, francesa cien por cien y elaborada con un mimo absoluto. Si buscas un plato sabroso, es buena idea la Pichade con anchoa del Cantábrico (parecida a una coca). Y para no salirte del presupuesto, pide el menú, que puede ser entero o parcial.
DÓNDE: C/ Amnistía 10, Madrid
Tel.: 91 447 27 13
Restaurante ConSentido (Salamanca)
El chef salmantino Carlos Hdez. del Río, orgulloso de su tierra, se encarga de ser el mejor anfitrión en el centro de su ciudad. Él defiende "la tradición que avanza" y en esta idea basa su cocina. ¿Que qué encontraremos? Elaboraciones sabrosas de la huerta y el campo sin olvidar los platos de cuchara. Puedes pedir raciones enteras, medias o incluso por unidad, como sus cremosas croquetas de calderillo bejarano o sus buñuelos de jamón de bellota.
DÓNDE: Plaza del Mercado, 8 (Salamanca).
TEL.: 923 708 261
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