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Recetas de cócteles fáciles que puedes hacer en casa
¿Lista para ponerte en modo 'bartender'? 😎
Escapadas, tardes entre amigos y con buena música, un plan improvisado o uno que lleváis tiempo tramando, son nuestros días más adorados. El bullicio, el jaleo, el sentir que tenemos más de 24 horas (porque las noches pueden ser muy largas, o parecer muy cortas cuando te lo estás pasando bien). Aun así, en cuanto tenemos que acudir al abrigo para protegernos del frío y las manos se nos congelan en cuanto salimos de casa, queremos seguir disfrutando de esa falsa eternidad con nuestros amigos. Por eso, toca convertirse en anfitrión y dejar que, de vez en cuando, nuestro salón tome aspecto de sala de eventos y se llene de amigos hasta quedarnos sin sillas. Es el momento de ponerte el delantal y presumir haciendo la receta de los combinados en cuestión.
Así que, si estás en ese 'mood' y no puedes esperar a que llegue la desconexión del fin de semana, no dudes en transformarte en ‘bartender’ por una noche y animar a todos tus amigos. Ya sea en tu casa, conquistando el comedor de la vecina o en esa casa rural que habéis alquilado para pasar unos días en la naturaleza, aprende alguna de las propuestas que recopilamos en este recetario y ponte 'en plan' entendida, a mezclar como si fueras la reina del universo de la coctelería. A continuación te explicamos cómo, y es más fácil de lo que piensas (evidentemente, mejor será tu visita a los destinos donde puedes tomar algunos, pero que no quede por intentar recrearlos lo mejor posible).
Algunas de las que verás aquí son de lo más sencillas (tanto, que lo único que tienes que hacer es servirlas con hielo y bien de poderío), pero otras llegan directamente de la mano de algunos de los mejores ‘bartenders’ de nuestro país, como Diego Cabrera o Nagore Arregui. Tal cual.
Eso sí, necesitas dos herramientas fundamentales: buenas bebidas y actitud, dos ingredientes infalibles para hacer tu mejor 'mise en place' (nombre que se le da a todo el ritual de la preparación de un 'cocktail'). Ante todo, hablando con propiedad, ya que estamos metidas en el papel...
¿Te animas a lanzarte con alguna de estas recetas cocteleras o a vivir las experiencias 'in situ'? Tú eliges, ¡toma nota!
‘Armonía’, el juego del café
La creatividad es el punto clave a la hora de convertirnos en unas ‘bartenders’ por una noche. De este punto de partida nació ‘Armonía’, creada por Yeferson Ávila. Sus matices de piña y de coco tostaco, que aportan un sabor muy otoñal, le valieron el premio internacional de Bartenders & Baristas Challenge 2022, organizado por Licor 43.
Ingredientes: 23ml de Licor 43, 7ml de Amaro Montenegro, 30ml de café espresso, 40ml de extracto de piña y 2gr de coco tostado.
Elaboración: Vierte el Licor 43 y el Amaro Montenegro en tu vaso mezclador. ¿Listo? Ahora añade el café y el extracto de piña en la coctelera. Después es el momento divertido: agítalo y refréscalo durante 8 segundos. Sirve primero la mezcla de Licor 43 y Amaro y, después, la de piña y café. El toque final: decóralo con el coco tostado.
El 'Hurricane'
Ron Barceló es sinónimo a experiencia. Aquellos amantes del ron se niegan a prescindir de él cuando llega el invierno: dar comienzo a una fiesta sin su clásica bebida no es una opción.
Y Ana Suárez, 'brand ambassador' de Ron Barceló, dio una nueva interpretación al clásico 'Hurricane', un combinado elaborado en Nueva Orleans en los años 40, a base de ron, ¿te animas a recrearlo?
Ingredientes: 3 cl Barceló Blanco, 3 cl Barceló Añejo, 3 cl de zumo de piña, 2 cl de zumo de pomelo, 2 cl de zumo de lima y 2 cl de sirope de fruta de la pasión.
Elaboración: "Agitar en coctelera todos los ingredientes y servir en copa 'hurricane' o en un vaso tipo 'long drink'. Puedes decorarlo a tu gusto, usando fruta natural, menta, flores comestibles… para darle ese aspecto tropical que le caracteriza", cuenta Ana.
Con sabor a mora
Seguro que lo has visto en Instagram. La nueva bebida de Puerto de Indias Blackberry con sabor a mora ha hecho su entrada por la puerta grande y se ha convertido ya en una sensación 3.0.
Las mujeres de la plantilla de la marca han sido quienes han creado y elegido este como el nuevo sabor de la firma, nacido como una forma de agradecimiento a sus principales consumidores, las mujeres, que han convertido a Puerto de Indias en la ginebra preferida y más consumida en España.
Ya puedes pedirla en cualquier bar pero, ¿te lanzas a preparar el combinado en casa?
Ingredientes: 5o ml de Puerto de Indias Blackberry, 20 ml de tónica, tres moras, una ramita de canela, hielo.
Elaboración: Esta es una de las recetas más simples, y consiste en verter en el vaso la ginebra y la tónica en las medidas antes mencionadas y añadir las moras y la canela para dar un sabor más característico.
Azahar Sunset
El que seguro sería este verano el preferido de Paquita Salas ha sido creado en exclusiva por Antonio Aranda, Brand Ambassador de Larios 12, para poder degustarlo en los conciertos estivales del conocido Starlite Festival, pero también puedes prepararlo tú en casa. Aranda te explica cómo.
Ingredientes: 5 cl de Larios 12, 3cl zumo de naranja, 2 cl licor de mora, 20 cl de tónica, punta de hierbabuena y 'twist' de naranja.
Elaboración: "En un vaso con mucho hielo y previamente frío, sirve Larios 12 y zumo de naranja. Remueve y completa suavemente con tónica. Añade el licor de mora para crear dos capas de color y decora con la hierbabuena y el 'twist' de naranja", cuenta.
El Frozen
Nos negamos a limitar el consumo del tinto de verano a... pues, eso, al verano. Nos revelamos: lo queremos también en invierno. Nadie nos va a detener en nuestra lucha cuando somos nuestras propias ‘bartenders’. Vamos a recrear el del chiringuito La Bandideta, en Jávea, caracterizada por estar cargado de hielo y escarcha,
Ingredientes: tinto de verano, hielo escarchado.
Elaboración: "Mezcla tu sangría preferida con hielo escarchado (que puedes hacer tú misma con una batidora específica y hielo previamente picado). Añade un poquito de limón o casera al gusto y listo".
El sofisticado
La chef Eleni Manousou ha realizado un trabajo creativo junto a Rodrigo Tartaglia, 'head bartender' del Nobu Bar Marbella, en el Hotel Puente Romano, y han creado varios cócteles.
¿Te atreves a replicar el Roku Sour en casa?
Ingredientes: 5cl Roku Gin, 2 cl licor de jengibre, 2 cl tónica Yuzu, 1cl de clara de huevo y flor de sauco.
Modo de elaboración: Vierte la ginebra, la tónica, el licor y la clara de huevo previamente mezclados, la flor de sauco decorará en el 'top'.
La novedad
Si estás en modo 'whiskey', pero no te atreves con el clásico, prueba el 'perfect serve', una bebida que también rescatamos del verano (porque, ¿por qué no?: el 'Coconut Highball', hecho a base de la botella Dewar's 8 Caribbean Smooth.
"Tropical, resalta las notas de vainilla de las barricas de ron en las que se ha acabado este whisky de año años", cuentan desde la marca.
Ingredientes: 50 ml de Dewar's 8 Caribbean Smooth, 20 ml de zumo de limón, 20 ml de sirope de coco, 100 ml de soda y para decorar, 1 rodaja de limón y hojas de menta.
Elaboración: usando un vaso 'highball' (ancho y alto), viertes 50 ml de Dewar's 8 Caribbean Smooth, 20 ml de zumo de limón y 20 ml de sirope de coco en un vaso previamente enfriado. Después, rellenas con hielo y añades los 100 ml de soda. Remueve todo suavemente y finalmente, usa una rodaja de limón y una hoja de menta para decorar.
El sofisticado
Y ahora vamos con un histórico, el ‘Punch Romaine’ (fue el que se sirvió en la cena a los pasajeros la noche del hundimiento del Titanic), con una de las recetas del ‘champgane’ Moët & Chandon.
Ingredientes: 1 clara de huevo, 25 ml de ron blanco, 20 ml de vino blanco, 10 ml de jarabe simple, 10 ml de zumo de limón, 20 ml de zumo de naranja y 75 ml Moët & Chandon Brut Impérial.
Elaboración: Llena la coctelera de hielo y mezcla la clara de huevo, el ron blanco, el vino blanco, el jarabe simple, y el zumo de limón y naranja. Después, bate con cubitos de hielo picado y vierte la mezcla en una copa de ‘coupe’, Por último, termina de llenar la copa con el ‘champagne’. ¿El toque final? Añade la cáscara de naranja.
Para 'bon vivants'
Vale, si eres de las que le gusta disfrutar de un buen ‘cocktail’ pero no estás dispuesta a pasar por todo el proceso de preparación, esta es tu opción. La ginebra británica ‘premium’ Tanqueray, trae Tanqueray Gin Tonic, la mezcla ya lista para disfrutar.
Lo mejor es que te ahorras la elaboración, pero sin perder en calidad. Eso sí, existe un ritual para beberla, que nos lo dan desde la marca. "Puedes servirlo con hielo en un ‘highball’ (vaso alto y ancho), incluyendo una rodaja de lima para la versión London Dry –una de sus ginebras–, o de naranja para la versión Flor de Sevilla –otra de sus ginebras más afrutada–. Si lo prefieres, también puedes tomarlo muy frío directo de la botella con pajita", nos cuentan.
¿El momento? "Sus botánicos, sus toques cítricos y su formato práctico lo hacen ideal para cualquier momento, pero sobre todo para las tardes", aconsejan.
Con Diego Cabrera
El reputado 'bartender' Diego Cabrera (Viva Madrid, Salmón Gurú), comparte con nosotras una de las mezclas más fáciles y sabrosas para cuando estás en casa: el 'Tónico Sprenger'. "Ahora el Moscow Mule es tendencia, esta es la variación de Salmon Guru. Es el más vendido en Salmon", nos cuenta.
Ingredientes: 5 cl de gin macerada con cardamomo y canela, 4 cl de zumo de limón, 3 cl de sirope, 10 cl de ‘Schweppes ginger beer’.
Elaboración: "Ponemos todos los ingredientes en un vaso de trago largo con hielo y removemos para enfriar, completamos con el refresco y decoramos con pepino y canela en rama. Mi recomendación para los cítricos, es que los peles antes de exprimir. Respecto al hielo, no le solemos prestar mucha atención y es muy importante. Por lo general no es bueno el que tenemos en casa, y posiblemente tenga olor o sabor, por lo que recomiendo el que podemos encontrar a la venta en cualquier supermercado", dice.
Un tip: "La mejor manera de conservar las hierbas en casa es dentro de una bolsa de plástico y en la nevera. Las limpiamos bien con agua y sin escurrirlas las ponemos en la bolsa, y la cerramos manteniendo un poco de aire en su interior. Estas estarán optimas siempre que las mantengamos húmedas", aconseja el experto.
Con mucho carácter
Para las más atrevidas, una opción con ‘whiskey’ Un trago contundente y sencillo, pero que requiere que lo elabores con mimo. ¡Ahí está la diferencia!
Escogemos el ‘perfect serve’ de una de las marcas escocesas con más prestigio, Cardhu.
Ingredientes: 3 cl. de Cardhu 12 años, 3 cl. de vermouth rojo, 2 cucharaditas de angostura y cáscara de naranja.
Elaboración: Agrega el Cardhu, el ‘vermouth’ y unas gotas de angostura amarga en un vaso ‘old-fashioned’ (bajo y ancho). Mezcla bien, decora con el ‘twist’ de naranja. ¡Listo para tomar!
‘Made in Filipinas’
Desde la marca ‘premium’ de ron filipina, Don Papa, nos pasan su propuesta 'Pasión en Kanlaon'. ¿Su momento? El atardecer.
Ingredientes: 45 ml ron Don Papa, 20 ml de fruta de la pasión en puré, 10 ml de sirope de jengibre, 100 ml de refresco de naranja. Para el sirope de jengibre: 100 gramos de azúcar, 200 ml de agua, 20 gramos de jengibre en rodajas.
Elaboración: para el sirope, poner a hervir el agua, agregar el azúcar y añadir las rodajas de jengibre, y dejar hervir a fuego bajo hasta reducir a la mitad del contenido. Finalmente, triturar el jengibre, colar y dejar enfriar. Antes de servir, agita los ingredientes y el sirope en la coctelera. ¿Para la decoración? Elioge una copa de vaso alto, y usar fruta de la pasión.
Un clásico
No nos fiamos de las personas a las que no les gusta la sangría. Desde el Mediterráneo, los expertos en sangría Lolea ofrecen versiones perfectas para un buen trago.
Una de nuestras preferidas es 'Lolea N.º 2', creada a base de cítricos mediterráneos, vino blanco joven de uvas Macabeo y Chardonnay con un toque de vainilla.
Elaboración: "Servir muy fría, en copa, con abundante hielo, una rodaja de lima y media fresa. Y quien quiera, echar una hojita hierbabuena", cuentan desde la marca.
Aire japonés con Nagore Arregui
La 'mixing master' de Schweppes, Nagore Arregui, nos da una de sus recetas ideales para alimentar el alma: ‘Karensasui’ (jardín zen).
Ingredientes: 2,5 cl licuado salicornia, 15 cl Schweppes Tónica & Matcha, 2 o 3 hojas lima kaffir y beso de azúcar de jengibre.
"De color verde, el cóctel lleva hoja de lima kéfir y un licuado de la alga salicornia. A través del nombre de ‘Karensasui’ se quiere trasladar la serenidad del jardín zen", nos cuenta Nagore.
Con vermut
Desde Musament, una plataforma online de ocio y cultura, han recorrido ocho países a través de ocho cócteles: Italia, Reino Unido, Cuba, Japón, Francia, Rusia, EE.UU. y España (aquí puedes ver la infografía con todas las mezclas).
Uno de nuestros preferidos es el ‘Milano-Torino’, que se basa en el vermut y rinde homenaje a Italia. "También conocido como MI-TO, debe su nombre a los lugares de nacimiento del Campari (Milán) y del Vermut (Turín)", cuentan desde el blog.
Ingredientes: 50 ml de vermut, 50 ml de Campari, 1 rodaja de naranja, hielo.
Elaboración: Elige un vaso corto y ancho, llénalo con mucho hielo y mezcla los ingredientes con el hielo. Para acabar, clava la rodaja en el borde.
¡Perfecto para ese sábado al medio día!
Tras una década escribiendo y entrevistando sobre viajes, cultura y gastronomía en distintas revistas femeninas, ahora dirige el equipo digital de Cosmopolitan. A su especialidad del buen comer o del buen hacer en cualquier recoveco del mundo, ahora se suma la gestión de otros campos como la moda, la belleza o las ‘celebrities’. Adicta al chocolate y a su Navarra natal, estudió Humanidades y Comunicación en la Universidad de Deusto, además de cursar un Máster Oficial de Periodismo de Investigación en la Universidad Complutense de Madrid.
Silvia Lorente es experta en estilo de vida, 'celebrities' y sexualidad y especializada en cultura pop 'millennial'.
Se licenció en Periodismo en la URJC de Madrid, estudió un módulo de doblaje, un máster de DJ y tiene más de 10 años de experiencia en el manejo de plataformas digitales y redes sociales (escribió y ganó premios con su blog de moda y 'celebrities', 'La Otra Horma del Zapato', y coordinó el equipo de moda y belleza en el departamento digital de la agencia Globally durante dos años). Colaboró con InStyle, Harper's Bazaar y GQ, y genera contenido para Cosmopolitan desde 2015.
En sus ratos libres, pincha como DJ en eventos y echa las cartas del Tarot a quien tiene dudas sobre su futuro.
'Pss': Si te apetece jugar con ella al Trivial de 'Friends' o 'Sexo en Nueva York', has de saber que tienes las de perder.
Cristina es redactora de belleza y ‘lifestyle’. Para sorpresa de nadie, adora escribir sobre tendencias, propuestas de maquillaje y todo tipo de consejos de estilismo (especialmente aquellos para chicas bajitas). Nada le inspira más que un buen libro y tomar notas en una libreta ‘cute’. Le apasiona todo lo que tenga que ver con la cultura ‘pop’ y se pasó una importante parte de su adolescencia analizando el ‘street style’ de las famosas y aprendiendo a hacer el ‘eyeliner’ en menos de cinco minutos.
Se trasladó a la capital para estudiar Periodismo y Comunicación Audiovisual en la Universidad Carlos III de Madrid, para después adentrarse en el mundo de las marcas con el Máster de Gestión Publicitaria de la Universidad Complutense. Los meses en los que vivió en París los dedicó a impregnarse de ese ‘je ne sais quoi’ de una de las capitales mundiales de la moda.
Comenzó como periodista en la revista El Duende, donde redactaba sobre eventos culturales. Lleva escribiendo desde que tiene uso de razón, y cuando tenía dieciséis años nació su novela ‘Contando estrellas apagadas’. Actualmente cursa el diploma de Marketing y Comunicación de Moda y Lujo, organizado por la revista Elle junto a Mindway y la Universidad Complutense.
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