Las mejores coctelerías de España para tomar una copa
Te decimos dónde disfrutar de unos buenos tragos.
El mundo del cocktail está pegando (muy) fuerte. El Cosmopolitan, la mezcla preferida de Carrie Bradshaw, se sirve en barras de altura y bajo la interpretación de bartenders reconocidos a nivel mundial.
Súmate a la fiebre de los "menús líquidos", y empieza por enterarte dónde te van a dar el perfect serve. ¿Lista para menearte?
Salmón Gurú
El garito de Diego Cabrera y sus tres socios es un espectáculo: es una de las cien mejores coctelerías de autor del mundo.
Puedes elegir entre cinco espacios diferentes: El Aperitivo (el hall que simula una tienda de destilados), La Moto, la zona central con la barra principal, El Sidecar, una sala con una mesa en tamaño XL para interactuar con el barman. Por último, el espacio Underground, un pequeño salón íntimo, y Carta Negra, el rincón donde encontrarás los destilados más raros. Sin duda, un lugar para perderte.
Dónde: c/ Echegaray, 21 (Madrid).
Varsovia
Situado frente a la playa de Gijón, el local de Borja Cortina (ganador de la World Class Competition 2015) es perfecto para echar un gin tonic de tarde o un cóctel de autor entrada la noche. En el Varsovia las paredes son de piedra y te puedes sentar en sofás Chester, una pista de la elegancia que envuelve este lugar.
Además de una larga lista de destilados, sus recetas propias la convierten en una coctelería por descubrir. Y un plus: con el servicio Varsovia on the road, llevan sus cócteles a tu casa, a tu empresa, o allá donde quieras montar una fiesta.
Dónde: c/ Cabrales, 18 (Gijón, Asturias).
Paradiso Cocktail Bar
En el barrio barcelonés del Born había un escondite que ya ha dejado de serlo por su popularidad. Se trata del Paradiso Cocktail Bar, una coctelería clandestina situada en la parte de atrás de Rooftop Smokehouse, unos expertos en hacerte feliz con sus ahumados artesanos (pídete el bocadillo de pastrami).
Y tras la puerta secreta... Voilà! Encuentras el Paradiso y los bocatas se convierten en deliciosos cócteles. El italiano Giacomo Giannotti es el creador de estas obras de artes bebibles. Y psst, psst... Las malas lenguas hablan de que aquí hay un speakeasy dentro de otro... ¡Tendrás que ir a comprobarlo!
Dónde: Carrer Rera Palau, 4 (Barcelona).
Habanera
Uno de los restaurantes más cool de la capital (y más instagrammeable), también tiene su rinconcito dedicado a los cócteles. 'Mi cuerpo pide salsa', 'No es un mojito o '¿Preparados para pecar?' son algunas de las expresiones que dan nombre a las mezclas que aquí encontrarás, y que han salido de la cabeza del reconocido coctelero Carlos Moreno.
¿Lo mejor? Sin duda, disfrutar de un espacio que te traslada al Cuba del siglo pasado. ¿Te vas a resistir, mi amol?
Dónde: c/ Génova, 28 (Madrid).
Boca Chica
La barra de uno de los locales de moda de Barcelona está hecha para hipnotizarte. Entre vitrinas y grandes espejos, Sergio Padilla se inspira para servir más de 30 creaciones únicas que te embriagarán de placer.
Un lugar diseñado por el sofisticado Lázaro Rosa-Violán, en el fondo Boca Chica pretende ser un lugar informal y desenfadado, perfecto para dar el pistoletazo de salida a tu noche más loca.
Dónde: Passatge de la Concepció, 12 (Barcelona).
Hall0 by Javier de las Muelas
Otro de los virtuosos del cóctel en nuestro país es Javier de las Muelas, que dirige multitud de espacios repartidos por la geografía. Uno de los más nuevos es Hall0, dentro del lobby del Monument Hotel.
Refinado, es el place to be perfecto si una noche te apetece enredarte en un rollo más clásico. Ya sabes: súbete a unos tacones, elige tu outfit más elegante y disfruta de la noche con una extensa lista de combinados y sin olvidar que eres una princess.
Dónde: Paseo de Gracia, 75 (Barcelona).
Alexander Garden Cocktail
Tras más de 40 años dedicados a la mixología y multitud de premios, el Alexander Garden Cocktail es un punto de referencia en el sector situado en Granada.
Tras pasar de una generación a otra, sigue siendo un lugar acogedor, con sofás rojos y luces tenues que te harán sentir como en casa. Aquí se cuida la intimidad, y salvaguardar todas las historias que puedan escuchar estas cuatro paredes. Un lugar perfecto para una noche llena de secretos.
Dónde: c/ María Luisa de Dios 5 (Granada).
Opera Café
Imagina los teatros de antaño con grandes lámparas de araña, sillones de terciopelo y una gran barra con espacio para todos. Así es el Opera Café, ubicado entre los edificios más emblemáticos de la parte antigua de Oviedo.
Su barman, Alberto Fernández, se esfuerza desde hace más de cuatro años por cercar el mundo de la coctelería al público general. Un lugar hecho para relajarse, y vivir, aunque sea por unas horas, en otro universo paralelo.
Dónde: c/ de Argüelles, 35 (Oviedo).
Tras una década escribiendo y entrevistando sobre viajes, cultura y gastronomía en distintas revistas femeninas, ahora dirige el equipo digital de Cosmopolitan. A su especialidad del buen comer o del buen hacer en cualquier recoveco del mundo, ahora se suma la gestión de otros campos como la moda, la belleza o las ‘celebrities’. Adicta al chocolate y a su Navarra natal, estudió Humanidades y Comunicación en la Universidad de Deusto, además de cursar un Máster Oficial de Periodismo de Investigación en la Universidad Complutense de Madrid.
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