Silvia es una periodista y estilista experta en moda y tendencias. Su trayectoria como redactora de Moda en Esquire comenzó hace tres años cuando descubrió que las zapatillas le gustaban tanto que podría escribir sobre ellas a diario. Y así lo hace: te recomienda los últimos lanzamientos (o drops, porque maneja la jerga), sabe dónde conseguir ese par agotadísimo de Nike Air Jordan 1 que tanto llevas buscando y se le da especialmente bien encontrar sneakers de moda con oferta. Si buscas un jersey nuevo sabe dónde encontrar los más bonitos y a buen precio y si no sabes cómo combinar un pantalón de pana, ella tiene la respuesta. Entre sus temáticas favoritas están los desfiles de moda y las colaboraciones entre firmas de lujo y de streetwear, pero lo que más disfruta es escribir sobre todas las tendencias de la generación Z imposibles de pronunciar. Se maneja con TikTok con gran fluidez y es capaz de bucear hasta las profundidades de la red social para dar con las últimas tendencias en moda masculina, como el bloke core, el gorpcore o las últimas marcas urbanas que lo van a "petar". Es decir, que si lo que quieres es estar al día de lo que pasa en el mundillo de la moda y que esta no te atropelle, es tu persona de confianza. Silvia se graduó en Periodismo en la Universidade de Santiago de Compostela en 2018, estudió un año de Erasmus en la University of Tampere, en Finlandia. Completó el Máster en Comunicación de Moda y el curso de Estilismo de Moda en el Instituto Europeo di Design de Madrid en 2019. Su trayectoria profesional la ha llevado a colaborar con medios como La Voz de Galicia, DAZN o Cosmopolitan.
Fans del sushi, hemos descubierto la forma más fácil de hacer ‘california rolls’
Se acabó gastar una fortuna en sushi, ¡ahora puedes hacerlos en casa!
El sushi es de esas comidas que dividen opiniones, pero si te gusta, te encanta. Vale, puede que no lleguemos al nivel de obsesión de Hailey y Justin Bieber, quienes han bautizado a sus gatos Sushi y Tuna, pero sí que somos unas devotas de pedir una bandeja de 'makis' y otra de 'california rolls' cada sábado noche. No cabe duda de que el mejor sushi es el que preparan los cocineros de los restaurantes japoneses, y casi todo el mundo tiene uno favorito, pero si acostumbras a pedir a domicilio al menos una vez a la semana, notarás que a fin de mes terminas gastando bastante. Por eso, hoy te traemos la receta más fácil de nuestros 'califonia rolls' favoritos, para que aprendas a hacerlos en casa igual de ricos (y puedas subir una foto a tus Instagram Stories, #foodie).
Ingredientes
- 200 g
arroz para sushi
- 20 mL
vinagre de arroz
- 20 g
azúcar
- 1
cucharadita de sal
- 240 mL
agua
- 4
láminas de alga nori
- 1
pepino cortado en tiras
- 1
aguacate pequeño, cortado en tiras finas
- 4
palitos de surimi, cortados a lo largo
- 9 g
semillas de sésamo
salsa de soja para acompañar
Preparación
1.
Lavamos el arroz en un bol grande varias veces con agua fría hasta que esta salga limpia y lo escurrimos.
2.
En un bol pequeño, mezclamos el vinagre, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Lo dejamos a un lado.
3.
En una olla añadimos el arroz y el agua a media temperatura. Tapamos la olla y la dejamos hervir. Bajamos el fuego y dejamos que cocine el arroz unos 30 minutos, hasta que se consuma el agua. Apartamos la olla del fuego y la dejamos reposar 10 minutos.
4.
Pasamos el arroz a un bandeja (no metálica) en la que lo podamos esparcir para que enfríe. Con la ayuda de una espátula de madera o plástico separamos el arroz que se haya podido pegar. Añadimos la mezcla de vinagre y cubrimos la bandeja con un paño.
5.
Colocamos una lámina de alga nori sobre una tabla de cortar seca. Mojamos los dedos en un cuenco con agua y sacudimos el exceso. Cogemos una cuarta parte del arroz y la colocamos en el centro del alga. Distribuimos el arroz sobre la lámina dejando una línea de alga libre en la parte superior.
6.
Colocamos la esterilla de bambú sobre el arroz y, con la ayuda de la tabla de cortar, le damos la vuelta. Colocamos 1/4 parte del pepino, del aguacate y del surimi en una línea en el centro del alga nori, asegurándote de que llega hasta el extremo del alga.
7.
Empezando por el lado más cercano a ti y apoyando los dedos índice y pulgar para que el relleno no salga, enrrollamos el alga hacia delante. Presionamos ligeramente a medida que vamos haciendo el rollo.
8.
Repetimos el proceso tres veces más hasta tener los cuatro rollos. Esparcimos las semillas de sésamo sobre los cuatro rollos y los cortamos en piezas de sushi. Servir inmediatamente con salsa de soja en un cuenco.
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